Resep Risol Mayo Sosis

Bahan Kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak goreng
• 1/4 sdt garam
• 500 ml air

Bahan Isian:

• Sosis secukupnya
• Mayonaise secukupnya

Bahan Pelapis:

• Tepung panir/tepung roti secukupnya
• Adonan kulit untuk pencelup secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

1. Aduk semua bahan kulit sampai halus dan tidak ada tepung yang menggumpal, kemudian saring.
2. Panaskan teflon dengan api kecil, tuangkan 1 sendok sayur, putar hingga kesemua permukaan teflon, biarkan matang angkat.
3. Sambil menunggu memasak kulit yang berikutnya, ambil kulit yang baru matang tadi, lalu isi dengan sosis dan mayonaise, gulung dan padatkan, saat kulit masih hangat.
4. Celupkan ke dalam adonan lalu balurkan ke tepung panir/tepung roti. Lakukan hingga semua adonan habis. Masukkan dulu ke kulkas agar tepung roti menempel.
5. Goreng dalam minyak panas sampai matang, lalu sajikan selagi hangat.