Informasi Resep
40 menit
3 porsi
Menu masakan sehari-hari agar tidak bosan ini juga patut dicoba.
Nikmati cita rasa autentik Italia dengan resep Spaghetti Carbonara yang lezat dan menggugah selera ini Moms.
Berikut resep menu masakan sehari-hari agar tidak bosan yang bisa diintip!
Bahan Spaghetti Carbonara Original
- 200g spageti
- 100g daging bacon atau pancetta, potong dadu
- 3 butir telur
- 1/2 cangkir parmesan parut
- 1/2 cangkir pecorino parut (jika tersedia)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Merica hitam secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun peterseli segar, cincang halus (opsional)
Cara membuat Spaghetti Carbonara Original
- Rebus spageti dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga al dente (sesuai petunjuk kemasan). Setelah matang, tiriskan.
- Panaskan wajan di atas api sedang. Tumis daging bacon atau pancetta hingga renyah dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, parmesan, pecorino (jika digunakan), bawang putih cincang, dan sedikit merica hitam. Aduk rata.
- Di atas api yang mati, masukkan spageti yang sudah direbus ke dalam wajan bersama dengan daging bacon atau pancetta yang sudah digoreng.
- Pastikan wajan tidak panas, karena panas dari spageti dan daging sudah cukup untuk menghangatkan saus.
- Tuang campuran telur dan keju ke dalam wajan. Aduk segera dengan cepat agar telur tidak membentuk gumpalan dan menjadi saus yang lezat dan kental.
- Sajikan spaghetti carbonara di atas piring saji.
- Taburi dengan sedikit merica hitam dan peterseli cincang untuk hiasan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Spaghetti Carbonara Ayam
40 Menit
Resep Spaghetti Aglio Olio Jamur
15 Menit
Resep Spaghetti Aglio Olio Udang
18 Menit
Resep Spaghetti Aglio Olio Sosis
18 Menit
Resep Spaghetti Aglio Olio Tuna
18 Menit