Informasi Resep
20 menit
10 porsi
Jika ingin mengonsumsi gorengan untuk buka puasa, Moms bisa mencoba menyantap tempe mendoan.
Tempe mendoan adalah salah satu gorengan yang bisa disantap saat buka puasa dengan tambahan sambal kecap atau cabai rawit.
Jika ingin mencoba membuat tempe mendoan sendiri di rumah, simak resep tempe mendoan ala Ummu Salma yang dikutip dari Cookpad berikut ini.
Bahan Tempe Mendoan
- 1 bungkus tempe mendoan mentah
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 4 butir bawang putih
- Secukupnya bubuk kunyit (atau 1/2 ruas kunyit)
- 5 sdm tepung protein sedang
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Secukupnya air
Cara membuat Tempe Mendoan
- Siapkan ketumbar, kemiri dan bawang putih, lalu haluskan.
- Lalu, campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, dan penyedap rasa untuk membuat bahan pelapis tempe.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit pada adonan bahan pelipis sampai adonan tidak bergerinjil.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke bahan pelapis serta daun bawang yang sudah diiris.
- Celupkan tempe ke bahan pelapis lalu goreng, hingga berubah warna menjadi cokelat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Tempe Orek Buncis
15 Menit
Resep Tempe Mendoan Bumbu Kuning
20 Menit
Resep Tempe Mendoan Renyah
20 Menit
Resep Tempe Orek Daun Jeruk
25 Menit
Resep Tempe Orek Sambal Matah
25 Menit