Resep

19 Oktober 2021

Resep Japanese Souffle, Fluffy Pancake yang Menggugah Selera

Fluffy pancake ini patut dicoba lho, Moms!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Amelia Riskita
Disunting oleh Amelia Puteri

Moms sedang mencari tahu resep fluffy pancake?

Pancake atau panekuk di Indonesia lebih banyak dijadikan dessert alias pencuci mulut, apalagi ditambah dengan topping es krim dan buah-buahan segar.

Belakangan ini, Japanese Pancake menjadi salah satu jenis panekuk yang paling digemari di seluruh dunia. Pasalnya, Japanese Pancake memiliki tekstur yang jiggly dan lembut seperti souffle.

Karenanya, panekuk ini lebih dikenal sebagai fluffy pancake.

Selain Japanese Pancake, ada juga jenis lain dengan tekstur berbeda. Misalnya, jenis American pancake yang bertekstur sponge.

Ragam Resep Fluffy Pancake

Japanese souffle pancake ini merupakan pancake yang sangat lembut dan mudah mengempis ketika dingin. Sementara kalau dimakan saat hangat, akan terdengar suara gelembung udara yang tertahan.

Moms tak perlu jau-jauh pergi ke Negeri Sakura untuk menikmtinya. Karena, Orami telah menghadirkan beberapa resep fluffy pancake yang bisa Moms coba buat di rumah.

Baca Juga:

1. Resep Japanese Souffle Fluffy Pancake

untitled_design_156.png
Foto: herworld.com
Siap dalam 40 menit
Sajian 1 porsi

Menikmati Japanese souffle fluffy pancake sangat sempurna dengan tambahan seperti sirup, buah, ice cream, hingga kacang-kacangan.

Bagi Moms yang ingin mencoba tapi tidak ingin membeli dan mau bereksperimen, yuk coba buat resep Japanese Souffle Pancake yang bisa banget dicoba!

Bahan-bahan

  • 2 buah putih telur
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 buah kuning telur
  • 1 1/2 sdm susu cair
  • 1 sdt vanilla essence
  • 35 gr tepung protein rendah
  • 1/2 sdt baking powder
  • Sejumput garam
  • Sedikit minyak

Baca Juga: Resep Pancake Lava Viral, Lumer dan Lembut!

Topping:

  • Gula kastor
  • Butter
  • Maple syrup
  • Buah
  • Whip cream

Cara membuat:

  1. Kocok lepas kuning telur, lalu tambahkan susu cair dan vanilla essence, aduk rata. Kemudian ayak tepung terigu dan baking powder, lalu tambahkan garam aduk sampai rata.
  2. Di wadah lain, kocok putih telur hingga berbusa. Kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok terus hingga telur mengembang kaku.
  3. Campurkan sedikit putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
  4. Kemudian campurkan lagi semua adonan kuning telur ke putih telur, aduk lagi hingga rata dengan gerakan melingkar.
  5. Olesi wajan dengan sedikit minyak atau butter dan panaskan dengan api kecil, tunggu hingga panas. Masukkan adonan masing-masing sebanyak 2 sendok makan untuk 3 pancake, lalu masak 2 menit atau hingga kecokelatan sesuai selera.
  6. Kemudian tambahkan lagi sisa adonan, masing-masing kurang lebih sebanyak 1 sendok makan. Masak lagi selama sekitar 4 menit. Setelah itu, balik pancakenya dan masak lagi hingga matang.
  7. Setelah matang, angkat pancake lalu tambahkan topping gula kastor, butter dan maple syrup. Moms juga bisa menambahkan buah atau es krim jika suka.
Baca Juga:

2. Resep Jiggly Fluffy Pancake

photo.jpg
Foto: cookpad.com
Siap dalam 40 menit
Sajian 1 porsi

Selain mencoba resep fluffy pancake di atas, Moms juga bisa mencoba resep jiggly fluffy pancake ala Zie Kitchen di bawah ini.

Bahan-bahan

Bahan Kuning Telur:

  • 1 kuning telur
  • 12 gr gula pasir atau gula halus
  • 30 gr susu murni
  • 30 gr terigu serba guna
  • 1/4 sdt / 1 gr baking powder (opsional)

Bahan Putih Telur:

  • 2 butir putih telur
  • 1/2 sdm air perasan lemon
  • 18 gr gula halus atau gula pasir

Baca Juga: 3 Resep MPASI 8 Bulan Berbahan Telur Puyuh, Kaya Nutrisi!

Topping:

  • Strawberry atau buah-buahan segar lainnya sesuai selera
  • Icing sugar atau maple syrup

Cara membuat:

  1. Buat adonan kuning telur dengan mencampurkan kuning telur dan gula, aduk sampai pucat. Kemudian, masukkan susu sedikit demi sedikit dan masukkan tepung yang sudah disaring, serta baking powder, aduk lagi sampai tidak ada yang menggumpal.
  2. Buat adonan putih telur dengan mengocok putih telur dan gula, lalu masukkan air lemon, kocok sampai mengkilat dan stiff peak.
  3. Bagi adonan putih telur menjadi tiga bagian, lalu masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk sampai seluruhnya tercampur rata.
  4. Panaskan wajan antilengket dengan api kecil dan siapkan cetakan bulat agar bentuk pancake lebih cantik. Lalu, tuang adonan fluffy pancake di atas cetakan bulat. Panggang di atas api kecil, beri percikan air sedikit, dan tutup.
  5. Jika wajannya sudah terlalu panas, lebih baik matikan api, tunggu wajan kembali dingin dan nyalakan lagi apinya untuk melanjutkan memasak pancakenya. Teknik ini berguna untuk mencegah pancake gosong.
Baca Juga:

3. Resep Fluffy Pancake Alpukat

photo (1).jpg
Foto: cookpad.com
Siap dalam 40 menit
Sajian 1 porsi

Jika pancake pisang mungkin sudah biasa, Moms bisa mencoba untuk mencampurkan buah alpukat dalam adonan fluffy pancake.

Jadi, tak hanya lezat disantap, pancake juga kaya akan nutrisi yang berasal dari alpukat. Berikut resep fluffy pancake alpukat yang dikutip dari Cookpad.

Bahan-bahan

  • 1,5 cangkir tepung serbaguna
  • 2 buah telur
  • 60 gr mentega
  • 2 cangkir susu
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 buah alpukat ukuran kecil
  • 1 sdt baking powder

Baca Juga: 10 Resep Alpukat Kocok yang Menyegarkan, Enak!

Topping:

  • Nutella
  • Madu
  • Whipped cream

Cara membuat:

  1. Hancurkan alpukat menggunakan saringan untuk menghilangkan serat yang kaku, sisihkan. Campur susu dan gula pasir hingga gula larut, lalu tambahkan telur kocok, aduk perlahan.
  2. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan baking powder secara merata. Kemudian tambahkan bahan cair secara perlahan. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan alpukat tumbuk, aduk perlahan.
  3. Tambahkan mentega cair dan aduk menggunakan spatula, diamkan selama 10 menit. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan adonan pancake alpukat, balik setelah pancake cukup matang dan siap diangkat.
  4. Fluffy avocado pancake siap dihidangkan untuk sarapan pagi atau jajan sekolah untuk anggota keluarga tercinta. Ditambah dengan nutella, madu, atau whipped cream sebagai topping untuk menambah kelezatannya.

Itulah beberapa resep fluffy pancake yang bisa Moms coba buat di rumah. Mudah dan menggugah selera keluarga tentunya. Selamat mencoba!

  • https://cookpad.com/id/resep/14846666-fluffy-avocado-%F0%9F%A5%91-pancakes-%F0%9F%A5%9E-pancake-alpukat-lembut?ref=search&search_term=pancake%20fluffy
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait