20+ Makanan Khas Jawa Barat, dari Karedok hingga Colenak

12. Batagor

Camilan yang banyak dijual di pinggir jalan ini berasal dari Jawa Barat lho, Moms.

Nama batagor merupakan singkatan dari “bakwan tahu goreng”.

Biasanya disajikan dengan bumbu kacang, saus cabe, dan kecap manis.

Beberapa penjual batagor juga menambahkan perasan jeruk limau untuk menambah rasa segar.

13. Lotek

Lotek merupakan salah satu kuliner Jawa Barat yang legendaris.

Hidangan satu ini terbuat dari aneka sayuran rebus yang dicampur dengan bumbu kacang.

Disajikan dengan lontong dan kerupuk sebagai pelengkap.

14. Kupat Tahu

Seperti namanya, makanan khas Jawa Barat ini terbuat dari kupat (ketupat) dan tahu goreng.

Setelah dipotong-potong, ketupat dan tahu tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang.

Penyajiannya juga bisa ditambah dengan aneka topping, seperti:

• Mi kuning
• Mi bihun
• Kacang goreng

15. Tape Ketan

Makanan khas Kuningan, Jawa Barat ini memiliki rasa manis dan asam, dengan tekstur lembut.

Bahan dasarnya adalah beras ketan yang dikukus, lalu dicampur dengan ragi dan dibungkus dengan daun jambu atau daun pisang.

Setelah dibungkus, tape ketan akan difermentasi selama 3–7 hari, barulah siap untuk dihidangkan.

Baca juga: 7+ Resep Es Gabus untuk Si Kecil yang Menyegarkan dan Mudah Dibuat!

16. Nasi Jamblang

Makanan khas Jawa Barat yang satu ini menjadi salah satu warisan sejarah penting.

Pada zaman penjajahan Belanda, warga desa Jamblang, Cirebon, kala itu menjalani kerja rodi.

Mereka sering membawa bekal berupa nasi dan aneka lauk yang dibungkus daun jati.

Meski awalnya lauk yang dibungkus hanya berupa tempe dan tahu, nasi jamblang kini disajikan dengan puluhan jenis lauk yang berbeda.

Jadi, walaupun nasinya hanya sedikit, puluhan lauk yang ditambahkan membuatnya jadi unik dan penuh variasi.

17. Dodol Garut

Seperti namanya, dodol garut adalah dodol yang berasal dari Garut, Jawa Barat.

Kudapan manis ini berbentuk balok kecil panjang, dengan warna coklat dan tekstur yang lembut.

Makanan ini dibuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah.

Semuanya dimasak sambil terus diaduk hingga mengental dan bisa dibentuk.

Selain rasa asli gula merah, dodol garut juga memiliki banyak variasi rasa lain.

Misalnya rasa strawberry, nanas, sirsak, durian, nangka, hingga rasa cokelat.