20+ Makanan Khas Jawa Barat, dari Karedok hingga Colenak

18. Tahu Gejrot

Sederhana, tapi enak. Itulah tahu gejrot. Bahan dasarnya hanya tahu goreng, yang dimasukkan ke dalam kuah asam pedas.

Jika ingin lebih pedas, biasanya penjual tahu gejrot akan menggerus beberapa cabe rawit tambahan.

Bersama dengan bawang merah dan bawang putih, untuk dicampur ke kuah.

Kuah asam pedasnya terbuat dari air gula merah, cabe, petis, gula, dan bawang merah.

Tak heran jika rasanya manis, asin, asam, dan pedas di mulut.

Satu hal lain yang unik dari makanan khas Jawa Barat ini adalah penyajiannya yang menggunakan pisin.

Pisin adalah piring kecil yang terbuat dari tanah liat.

19. Ubi Cilembu

Makanan khas Jawa Barat selanjutnya adalah Ubi Cilembu.

Ubi jenis ini merupakan ubi jalar asal Desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat. Ubi Cilembu menawarkan keistimewaan yang unik.

Ketika dipanaskan, ubi Cilembu melepaskan cairan lengket yang memiliki cita rasa gula madu yang sangat manis.

20. Cimol

Cimol adalah singkatan dari aci digemol yang merupakan makanan ringan populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat.

Cimol terbuat dari adonan tepung kanji yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, merica, dan penyedap rasa.

Adonan ini kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan memiliki tekstur renyah di luar serta lembut di dalam.

Umumnya cimol sering disajikan dengan taburan bubuk keju atau bumbu tambahan lainnya.

21. Sate Maranggi

Makanan khas Jawa Barat lainnya adalah sate maranggi.

Sate ini adalah sate daging yang dibumbui dengan rempah khas Sunda, seperti serai dan daun jeruk.

Daging yang biasa digunakan dalam pembuatan sate ini adalah daging sapi atau kambing.

Jenis sate ini memiliki cita rasa pedas, manis, dan gurih berkat bumbu rempah yang khas.

Moms bisa makan sate ini dengan lontong atau nasi, serta sambal kacang agar lebih nikmat.

Baca juga: Resep Bakso Tahu dan Cara Membuatnya, Pas Jadi Camilan Sore Hari

Itu dia beberapa makanan khas Jawa Barat yang enak dan penuh variasi. Di antara variasi tersebut, mana yang paling Moms sukai?