15 Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Patut Dicoba

13. Kue Gagatas

Satu lagi makanan khas Kalimantan Tengah yang terbuat dari beras ketan adalah kue gagatas atau juga dikenal dengan kue getas.

Ini merupakan camilan tradisional khas Kalimantan Tengah. Dahulu, makanan ini dikonsumsi ketika terjadi masa paceklik.

Kue yang satu ini juga sebenarnya ada di pulau Jawa dengan berbagai sebutan.

Di Bandung, kue ini dikenal dengan nama gemblong.

Bentuknya lonjong serupa telur dan bagian luarnya dilapisi dengan gula merah.

Kue yang satu ini, paling cocok dinikmati bersama teh tawar hangat atau kopi pahit.

14. Ikan Bakar

Seperti diketahui, terdapat sungai-sungai besar di Kalimantan, termasuk Kalimantan Tengah. Hasilnya, banyak makanan khas yang terbuat dari ikan.

Salah satu makanan khas Kalimantan Tengah adalah berbagai macam ikan bakar.

Meski ikan bakar umum dijumpai di banyak daerah, di Kalimantan ikan-ikan yang hidup di perairan memiliki ukuran besar atau jumbo.

Hingga satu ikan bisa dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga.

Beberapa jenis ikan yang kerap dijumpai dengan olahan yang satu ini adalah ikan patin, ikan baung, dan ikan saluang.

Biasanya, ikan bakar disajikan sebagai teman nasi panas bersama sambal dan lalapan.

15. Keripik Kalakai

Keripik adalah kudapan yang bisa ditemukan di banyak tempat. Namun, di Kalimantan Tengah, keripik kalakai adalah primadonanya.

Keripik kalakai adalah makanan khas dari Suku Dayak.

Sejak lama, masyarakat Suku Dayak memanfaatkan bahan-bahan alami untuk memenuhi kebutuhan pangan, termasuk mengonsumsi daun kalakai.

Selain digunakan untuk makanan, daun kalakai biasanya juga digunakan sebagai obat tradisional.

Daun ini dipercaya berkhasiat untuk menambah darah dan mengobati diare. Dan belakangan, daun kalakai banyak digunakan untuk dijadikan kripik.

Jadi, pastikan Moms dan Dads membeli keripik kalakai sebagai makanan khas Kalimantan Tengah untuk dijadikan oleh-oleh sepulang dari Kalimantan Tengah nanti.

Bagaimana Moms dan Dads, menarik bukan makanan-makanan khas Kalimantan Tengah?

Ada sayuran yang terbuat dari tumbuhan di hutan, ikan-ikan dari perairan sungai besar, kudapan yang memanjakan lidah, hingga daging kelelawar.

Dengan potensi kekayaan alam Kalimantan serta penduduk asli yang berasal dari berbagai suku, tak heran jika citarasa makanan khas Kalimantan Tengah sangat beragam.

Kombinasi manis, gurih, pedas, hingga pahit bisa didapat dari setiap sajian.

Jadi, apa makanan khas Kalimantan Tengah favorit Moms dan Dads?