15 Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Patut Dicoba

10. Juhu Kujang

Bagi yang belum pernah mencicipi kuliner dari tanaman keladi, bisa mencicipi makanan khas Kalimantan Tengah yang terbuat dari tanaman ini.

Juhu kujang atau juga akrab disebut dengan gulai keladi ini tentunya berbahan dasar keladi yang sudah diolah untuk menghilangkan rasa gatal.

Olahan keladi kemudian dimasak dengan bumbu rempah, termasuk santan.

Sebagai pelengkap, biasanya ikan dan daun nangka muda akan ditambahkan dalam juhu kujang.

11. Lemang

Kalau singgah di Kalimantan Tengah, jangan lupa mencoba lemang atau lontong yang disebut-sebut berasal dari daerah Melayu.

Lemang biasanya terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang, kemudian dimasak di dalam bumbu dan dibakar sampai matang.

Makanan yang satu ini biasanya hadir ketika ada acara-acara besar seperti pernikahan atau hari raya. Namun, tak jarang juga beberapa tempat makan menyajikan makanan khas Kalimantan Tengah yang satu ini.

12. Hintalu Karuang

Dalam bahasa Banjar, karuang berarti kelelawar.

Makanan yang satu ini disebut hintalu karuang karena bentuknya yang seperti telur kelalawar.

Namun, jangan khawatir, makanan khas Kalimantan Tengah yang satu ini tidak terbuat dari kelelawar, melainkan dari tepung ketan.

Rasa dan teksturnya serupa dengan biji salak, kuliner yang banyak muncul saat Ramadan tiba.

Hintalu karuang juga biasanya disajikan dengan kuah kental yang manis. Mirip sekali dengan biji salak, bukan?

Baca Juga: Cek 5 Resep Biji Salak Ubi Ini ya Moms, Enak dan Gampang Banget!