Resep Chicken Chow Mein Lezat yang Kaya Gizi

Jika Moms menginginkan makan malam yang lezat, mudah disantap, dan sehat, Moms harus banget coba resep Chicken Chow Mein ini. Hidangan mie khas negeri Tirai Bambu ini memiliki gizi yang lengkap. Tidak hanya berisi ayam, ia juga terdiri dari berbagai sayur-sayuran aneka warna.

Untuk hidangan ini, kita menggunakan bagian dada ayam yang lebih kaya protein. Namun, Moms juga bisa menggantinya dengan paha ayam jika suka. Ayam akan dilumuri tepung berbumbu dan digoreng sebelum dimasak dengan chow mein agar lebih sedap dan bertekstur.

Sementara itu, sayur yang digunakan terdiri dari brokoli, jamur kancing, tauge, dan seledri besar. Tidak hanya menimbulkan permainan tekstur dan rasa yang enak di lidah, warnanya juga indah. Ada pula cabai merah besar sebagai campuran. Tidak terlalu pedas, tapi menambah cantik tampilannya.

Yuk, segera simak cara membuat Chicken Chow Mein ini!

Baca Juga: Resep Chicken Nachos Lezat yang Pasti Disuka Keluarga

Bahan:

200 g fillet dada ayam

2 sdt saus tiram

½ sdt kecap asin

½ sdt merica bubuk

½ sdt tepung maizena

Minyak goreng

150 g mi kering

Air untuk merebus

4 siung bawang putih, cincang

2 sdt jahe cincang

2 buah cabai merah besar, buang biji, iris melintang ½ cm

50 g bawang bombai, iris ½ cm

75 g brokoli, potong menurut kuntumnya, rebus

75 g jamur kancing, iris tipis

50 g tauge, buang akarnya

1 batang seledri besar, iris 1 cm

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sdm wijen sangrai, untuk taburan

Saus bumbu, campur jadi satu:

100 ml kaldu ayam

2 sdm saus tiram

1 sdm angciu

1 sdm kecap asin encer

½ sdt merica bubuk

1½ sdt minyak wijen

1 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep Wonton Chicken Soup untuk Sahur atau Berbuka Puasa

Cara Membuat Chicken Chow Mein

Sumber: endeus.tv

1. Iris tipis fillet dada ayam, lalu lumuri irisan ayam dengan saus tiram, kecap asin, merica, dan tepung maizena, sisihkan selama 15 menit. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis ayam hingga berubah warna, angkat, sisihkan.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan mi, masak hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan cabai, bawang bombai, dan jamur aduk.
4. Masukkan brokoli, seledri, taoge, dan ayam, aduk rata, tuang campuran saus bumbu ke tengah wajan, biarkan mendidih. Masukkan mi, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata, angkat.
5. Pindahkan mi ke dalam piring saji, taburi daun bawang dengan wijen sangrai, hidangkan selagi hangat.

Nah, Moms. Mudah, bukan, membuat Chicken Chow Mein yang disukai keluarga ini? Tunggu apa lagi? Segera coba masak, yuk!

Jika Moms ingin mencoba resep-resep lainnya, simak saja di Endeus.TV, ya.

Baca Juga: Resep Creamy Chicken Broccoli Soup yang Cocok untuk Keluarga