8 Resep Selai Strawberry Buatan Rumah, Yuk Coba Bikin Moms!
Dari berbagai macam varian rasa, selai strawberry merupakan salah satu yang digemari cukup banyak orang.
Rasanya yang manis membuatnya cocok untuk mengisi energi supaya Moms lebih bersemangat dalam menjalani hari.
Selai strawberry yang sudah jadi bisa digunakan untuk olesan roti tawar, olesan lapisan kue, campuran yogurt, atau campuran es krim.
Tak cuma sebagai bahan pelengkap, seperti olesan atau topping, selai stroberi juga bisa dibikin sebagai bahan isian roti.
Untuk itu, simak beberapa varian resep selai strawberry di bawah ini dan coba buat di rumah, yuk Moms!
Baca Juga: 5 Resep Setup Roti yang Enak dan Mudah Dibuat, Yuk Coba!
Kandungan Nutrisi pada Selai Strawberry
Buah stroberi adalah buah yang memiliki banyak kandungan nutrisi seperti karbohidrat, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.
Dengan berbagai nutrisi tersebut, beberapa manfaat strawberry yang bisa dinikmati adalah, menurunkan tekanan darah, meningkatkan energi, hingga menjaga kesehatan jantung.
Melirik kalorinya, stroberi punya kandungan kalori yang cukup rendah.
Dalam 100 gram buah stroberi terdapat 32 kalori saja.
Namun, ketika diolah menjadi olahan buah seperti selai strawberry kandungan kalorinya bisa meningkat menjadi 56 kkal per 20 garam atau per satu sendok makannya.
Hal ini karena ada tambahan gula dalam prosesnya.
Oleh karena itu, dalam mengonsumsi selai strawberry harus diperhatikan juga porsinya.
Apalagi, kandungan gula di dalam selai biasanya tinggi. Kebanyakan mengkonsumsi gula dapat meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2 atau obesitas.
Resep Selai Strawberry
Si Kecil suka sekali roti atau pancake? Yuk coba kita lengkapi dengan selai strawberry agar cita rasanya lebih enak.
Moms bisa kok membuat selai stroberi sendiri di rumah.
Caranya mudah sekali dan bahan-bahannya mudah didapatkan.
Seperti apa cara membuatnya? Yuk kita lihat resep selai strawberry buatan rumah di bawah ini!
1. Resep Selai Strawberry
Resep selai strawberry satu ini membutuhkan bahan-bahan simple dan waktu yang singkat. Dicoba yuk, Moms!
Bahan-bahan
- 2 cangkir gula pasir
- 1 buah lemon berukuran besar
- 500 gram buah strawberry segar, belah dua
Cara membuat:
- Campurkan gula, parutan kulit lemon, dan jus lemon dalam panci kecil. Masak dengan api kecil selama 10 menit sampai gula mencair.
- Tambahkan strawberry dan masak kembali selama 20 menit dengan api kecil sampai sari stroberi mulai keluar. Aduk rata.
- Masak hingga airnya susut.
- Langsung gunakan atau simpan dalam toples rapat.
2. Resep Selai Strawberry Mudah dan Cepat
Seperti namanya, selai strawberry ini tidak memerlukan waktu lama dalam pembuatannya. Hanya menggunakan tiga bahan saja, Moms sudah bisa menyajikan selai strawberry favorit keluarga.
Yuk Moms membuat selai strawberry yang cepat dan mudah ala blogger satu ini.
Bahan-bahan
- 250 gram buah strawberry segar
- 50 gram gula (bisa ditambah jika ingin rasanya lebih manis)
- 3 sdm perasan air lemon/lemon juice
Cara membuat:
- Cuci bersih strawberry, pisahkan dari daunnya
- Panaskan panci, lalu tambahkan strawberry, air perasan lemon, dan gula.
- Masak ketga bahan hingga mendidih menggunakan api sedang.
- Terus aduk selai strawberry hingga mengental dan gelembung benar-benar menutupi permukaan selai (kurang lebih 10 menit).
- Pindahkan selai ke dalam stoples dan biarkan dingin hingga mencapai suhu ruang.
- Tutup toples dan simpan di lemari es.
- Selai strawberry siap dihidangkan menjadi pelengkap dessert.
Baca Juga: Resep Selai Nanas untuk Teman Makan Roti
3. Resep Selai Strawberry Terenak
Selai Strawberry buatan sendiri adalah cara terbaik untuk menikmati buah beri ini. Ternyata, sangat mudah membuat selai sendiri, karena Moms hanya perlu sedikit bahan.
Selain itu, Moms tidak perlu bingung terkait penyimpanannya agar tidak mudah basi. Hanya perlu simpan selai ini langsung di lemari es atau bekukan.
Ini dia resep strawberry terenak ala The Recipe Critic!
Bahan-bahan
- 500 gram buah strawberry
- 100 gram gula
- 3 sdm air perasan lemon
- Secukupnya pektin
Cara membuat:
- Bersihkan dan potong uah strawberry, buang batang, daun, dan bagian putih tengah di atas beri, lalu potong dadu.
- Didihkan strawberry, gula, jus lemon, dan pektin, hingga mulai menggelembung di sepanjang tepi wajan.
- Sembari dimasak, Moms bisa menghancurkan strawberry menggunakan penghancur kentang, atau muddler, sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
- Lanjutkan memasak hingga selai strawberry mengental dengan api sedang selama 5 menit.
- Tuangkan selai ke dalam wadah penyimpanan, tutup rapat, dan biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
- Setelah selai didinginkan di suhu kamar, simpan di lemari es atau freezer.
4. Resep Selai Strawberry Madu
Untuk Moms yang sedang menjaga kadar gula darah dengan mengurangi makan makanan manis, resep selai strawberry ini bisa menjadi solusinya.
Tidak menggunakan gula, resep ala Jennie's Kitchen satu ini menggunakan madu untuk pemanisnya. Selain sama enaknya, Moms juga bisa mendapatkan manfaat madu yang baik untuk kesehatan.
Bahan-bahan
- 500 gram buah strawberry
- 125 gram madu kental
- Sepotong kulit lemon
- Secukupnya rosemary
Cara membuat:
- Masukkan strawberry, madu, kulit lemon, dan rosemary ke dalam panci.
- Masak menggunakan api sedang, sembari dihancurkan perlahan dengan penghancur kentang atau garpu.
- Jika mulai bergelembung, kecilkan api sedikit.
- Masak dan aduk terus hingga mengental selama 10 menit.
- Jika selai sudah mulai mengental, matikan api.
- Pindah selai strawberry ke dalam wadah yang lain dan diamkan di suhu ruangan.
- Selai strawberry madu siap dihidangkan.
Baca Juga: Yummy! Ini Dia Manfaat Buah Strawberry untuk Balita yang Luar Biasa
5. Resep Selai Strawberry Klasik
Rasa asam manis dari selai strawberry sudah membuat makanan satu ini favorit dari generasi ke generasi.
Walau banyak yang sudah memodifikasinya, namun resep selai strawberry klasik satu ini pasti akan selalu punya tempat tersendiri di hati para penikmatnya.
Bahan-bahan
- 500 gram buah strawberry yang sudah dihancurkan
- 1/4 cup air perasan lemon
- 6 sdm pektin
- 8 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Campurkan stroberi dan jus lemon dalam panci, lalu panaskan dengann api sedang.
- Masukkan pektin secara bertahap.
- Didihkan campuran hingga mendidih sembari tetap diaduk terus.
- Tambahkan seluruh takaran gula, aduk hingga larut.
- Jika konsistensi dari selai sudah mulai mengental dan bergelembung, kecilkan api dan aduk sebentar.
- Ketika gelembung mulai surut, matikan api.
- Pindahkan selai strawberry ke dalam wadah atau toples, dan siap dinikmat.
Baca Juga: Resep Homemade Selai Kacang
6. Resep Selai Strawberry Tepung
Nah, resep selai strawberry yang satu ini menggunakan tepung maizena agar lebih kental dan nikmat.
Bahan-bahan
- 15 buah strawberry
- 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdm air matang
Cara membuat:
- Cuci bersih strawberry, rendam sebentar dengan air garam.
- Bilas dengan air hingga bersih, tiriskan.
- Kemudian potong-potong kecil.
- Siapkan wajan anti lengket, masukkan potongan strawberry dan gula pasir.
- Aduk rata, sambil hancurkan strawberrynya dengan punggung sendok.
- Masak hingga mengental.
- Setelah mulai mengental tambahkan larutan maizena.
- Aduk rata, biarkan uap panasnya menghilang.
- Kemudian simpan dalam wadah kedap udara.
7. Resep Selai Strawberry Keto
Bagi Moms yang sedang menjalani program penurunan berat badan, tak ada salahnya untuk mencoba resep selai strawberry yang satu ini.
Untuk gulanya memakai gula rendah kalori sehingga tak mengacaukan diet dan tetap nikmat.
Bahan-bahan
- 1 kg strawberry segar
- 7 sachet sweetener
- 1/2 sdt gelatin di larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Bersihkan strawberry.
- Blender strawberry.
- Siapkan gelatin dan sweetener, masak strawberry yang sudah di haluskan dengan api kecil.
- Masak terus hingga mulai saat, masukkan sweetener.
- Campur gelatin dengan sedikit air, masak terus hingga dapat kekentalan yang diinginkan.
- Selai strawberry siap di gunakan.
8. Resep Selai Strawberry Rendah Gula
Selai strawberry rendah gula adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang ingin menikmati cita rasa manis dan segar dari stroberi tanpa kelebihan gula tambahan.
Simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan
- 250 gram strawberry, iris atau blender kalau suka tekstur halus
- 2 sdm air perasan lemon
- 4 sachet pemanis rendah kalori
- 1 sdt tepung maizena, campur dengan 2 sdm air
Cara membuat:
- Panaskan wajan anti lengket. Masukkan stroberi yg sudah diiris, campur dengan pemanis rendah kalori.
- Aduk-aduk sambil tekan-tekan stroberi dengan spatula agar teksturnya agak hancur.
- Aduk terus sampai cukup mengkaramel/air strawberrynya menyusut.
- Tuang air perasan lemon. Aduk rata, cek rasa. Jika dirasa kurang manis boleh ditambah lagi pemanisnya sesuai selera.
- Jika rasa sudah sesuai, masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit.
- Aduk sampai dapat tekstur yg diinginkan. Matikan kompor, tunggu dingin, masukkan ke jar yang sudah disteril. Simpan di kulkas.
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.