Scroll untuk melanjutkan membaca

RESEP & MAKANAN
09 Agustus 2022

3 Resep Sup Ikan Gurame, Santapan Berkuah Hangat yang Cocok Saat Hujan

Nikmat disantap dengan nasi putih hangat juga, Moms
3 Resep Sup Ikan Gurame, Santapan Berkuah Hangat yang Cocok Saat Hujan

Moms pasti setuju bahwa saat cuaca hujan yang dingin enaknya menyantap masakan berkuah hangat. Salah satu hidangan yang cocok disantap ialah sup ikan gurame.

Tak hanya nikmat, sup ikan gurame yang dikonsumsi juga memiliki banyak kebaikan untuk kesehatan, lho. Pasalnya, ikan gurame mengandung asam lemak omega 3 yang cukup tinggi.

Menurut jurnal yang diterbitkan oleh Universitas Islam Bandung, omega 3 dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Selain itu, omega 3 juga bisa menurunkan risiko aritmia yang dapat memicu kematian jantung mendadak, menurunkan resiko thrombosis yang dapat memicu serangan jantung dan stroke, menurunkan trigliserida, menurunkan kecepatan pertumbuhan plak aterosklerosis, memperbaiki fungsi endotel, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi respons inflamasi.

Belum lagi, kandungan protein dalam ikan gurame yang bisa meningkatkan perkembangan dan kesehatan otot. Luar biasa bukan, Moms?

Baca Juga: Aneka Resep Sup Telur, Lezat Dihidangkan Saat Hangat!

Resep Sup Ikan Gurame

Selain digoreng dan dibakar, Moms bisa mengolah ikan gurame menjadi hidangan lain, yakni dibuat sup.

Dengan mencampurkannya bersama aneka bumbu lezat dan sayuran sehat, sup ikan gurame sangat bagus dihidangkan untuk keluarga di rumah.

Jiks Moms ingin membuatnya, yuk simak beberapa resep sup ikan gurame ini!

1. Resep Sup Ikan Gurame

sup ikan gurame.jpg
Foto: cookpad/endsh
Siap dalam 1 jam
Sajian 5 porsi

Moms yang ingin menghidangkan ikan gurame dalam bentuk sup, bisa mengikuti resep sup ikan gurame ala Endang Sri Handayani ini.

Dijamin, rasa sup ikan gurame yang Moms buat nikmat dan segar!

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan gurame
  • 1 buah wortel
  • 3 potong tahu susu (opsional)

Bumbu Iris:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cabe merah iris
  • 5 cabe rawit cemplung
  • 2 cm kunyit geprek
  • 1 ruas jahe geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 batang serai
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Daun bawang pre
  • Daun bawang
  • Jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Cuci dan peras jeruk di atas daging ikan gurame. Biarkan sebentar dan cuci lagi hingga bersih.
  2. Tumis bawang merah bawang putih hingga layu, masukkan bumbu geprek hingga harum. Tambahkan air 1/2 liter.
  3. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur. Tunggu mendidih dan masukkan tahu dan wortel.
  4. Masukkan ikan gurame dan cabe cemplung. Masak selama kurang lebih 6 menit.
  5. Koreksi rasa, lalu masukkan tomat. Sup siap dihidangkan, jangan lupa tambahkan irisan daun bawang di atasnya.

Baca Juga: 5 Resep Miyeokguk, Sup Rumput Laut dari Negeri Ginseng

2. Resep Sup Ikan Gurame Tomat

sup ikan gurame tomat.jpg
Foto: cookpad/Ayya Hagia
Siap dalam 25 menit
Sajian 5 porsi

Resep ikan gurame lainnya yang patut untuk Moms coba ialah sup ikan gurame tomat, seperti yang dibuat oleh Ayya Hagia berikut.

Kuah merah dari tomat ini akan memberikan tampilan yang semakin menggoda pada hasil masakan, Moms.

Yuk, segera siapkan bahan-bahan dan ikuti semua langkahnya!

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan gurame besar
  • 1 buah tomat
  • 2 daun jeruk
  • 4 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm gula
  • 1 sdm kaldu jamur bubuk
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • Irisan nanas secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ikan, potong sesuai porsi, Moms bisa membaginya menjadi 5 potongan. Peras jeruk agar tidak terlalu amis (optional), cuci bersih kembali.
  2. Potong tomat dadu, daun jeruk buang batangnya, iris bawang putih dan bawang merah.
  3. Panaskan minyak, masukkan irisan bawang dan daun jeruk hingga harum.
  4. Masukkan tomat, tumis hingga layu.
  5. Masukkan minyak wijen dan kecap ikan, air secukupnya.
  6. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk, cek rasa.
  7. Masukkan ikan yang sudah dibersihkan.
  8. Masukkan potongan nanas, masak hingga matang, dan siap disajikan.

Baca Juga: 5 Resep Sup Ayam Sederhana untuk Balita yang Sedang Flu dan Demam

3. Resep Sup Ikan Gurame Kuah Susu

sup ikan gurame kuah susu.jpg
Foto: cookpad/Flora Novita
Siap dalam 1 jam
Sajian 4 porsi

Moms yang ingin membuat sup ikan gurame berbeda dari sup ikan biasanya, bisa mengkreasikannya dengan menambahkan susu sebagai kuahnya.

Berikut resep sup ikan gurame kuah susu oriental oleh Flora Novita yang bisa Moms sontek.

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ikan gurame yang sudah dibersihkan, potong 4 bagian
  • 3 lembar sayur asin basah
  • 2 buah tahu yun yi potong 2
  • 4 lembar sawi putih
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe potong2
  • 1/2 buah lobak potong-potong
  • 1/2 sdm asam jawa, seduh dengan 50 ml air dan ambil airnya saja
  • 500 ml susu low fat merek apapun
  • 1 batang daun bawang besar potong memanjang miring
  • 2 batang daun seledri, potong-potong
  • 300 ml air
  • 1 sdm beras merah angco (boleh ganti angciu/arak masak)
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam instan secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada secukupnya

Cara membuat:

  1. Taburi ikan dengan jeruk nipis dan garam, lalu goreng hingga matang.
  2. Tumis bawang putih cincang dan jahe hingga harum. Lalu masukkan air susu, aduk-aduk agar tidak pecah hingga mendidih.
  3. Masukkan sawi asin, sawi putih, tahu yun yi, beras merah angco, aduk-aduk lagi hingga mendidih, kecilkan api.
  4. Masukkan ikan, kaldu ayam instan, gula, garam, air asam jawa, daun bawang, dan seledri, aduk-aduk hingga mendidih kembali.
  5. Sup ikan siap dihidangkan, cocok disajikan dengan cabe potong dan kecap asin.

Baca Juga: 4 Resep Zuppa Sup untuk Hidangan Hangat Keluarga

Itu dia Moms, resep sup ikan gurame yang bisa dibuat di rumah. Selamat mencoba!

  • https://adoc.pub/bab-i-tinjauan-pustaka-ikan-gurami-osphronemus-gouramy.html
  • https://cookpad.com/id/resep/15487176-sup-ikan-gurame
  • https://cookpad.com/id/resep/15362988-sup-tomat-ikan-gurame
  • https://cookpad.com/id/resep/2273044-sup-ikan-gurame-sayur-asin-kuah-susu