5 Resep Ximilu Dessert, Es Buah Segar ala Hong Kong

Bagi penggemar makanan penutup yang manis, maka Moms tidak boleh melewatkan ximilu dessert.

Ximilu dessert adalah es buah segar dari Hong Kong yang memadukan aneka buah, sagu mutiara, dan kuah yang manis serta segar.

Umumnya, ximilu dessert berbahan baku buah-buah segar, seperti:

Semangka
Mangga
Melon
Anggur
Alpukat
Jambu manis
Biji selasih

Selain itu, terdapat juga jeli yang dibentuk menyerupai mi ramen.

Perbedaannya dengan es buah, ximilu dessert tidak menggunakan santan atau susu, melainkan bubuk krim yang didinginkan di dalam kulkas.

Penasaran? Simak resep lengkapnya di bawah ini, Moms!

Aneka Resep Ximilu Dessert

Meski dari Hong Kong, nyatanya bahan-bahan ximilu dessert tak sulit ditemukan di Indonesia. Buat sendiri, yuk!

1. Resep Ximilu Dessert

Siap dalam 15 menit

Sajian 2 porsi

Sekilas tampilannya mirip es buah yang biasa kita konsumsi, tetapi menu yang satu ini tidak menggunakan susu dan santan.

Bahan-bahan

Anggur hitam
Alpukat
Apel
Melon
Pepaya
Kolang kaling
1 Bungkus jelly melon (serut seperti mie)
1 Bungkus jelly cokelat (potong dadu)
1 sdm biji selasih

Kuah:

Sesuai selera creamer
Sesuai selera gula pasir
Secukupnya air
Daun pandan

Cara membuat:

Potong-potong buah sesuai selera, siapkan kolang kaling yang sudah dibersihkan dan direbus sebentar.
Untuk jelly melon dipotong seperti mie dan jelly cokelat dipotong dadu.
Biji selasih cukup direndam di air sebentar.
Untuk kuahnya rebus sebentar air dengan api sedang hingga mendidih, lalu tambahkan gula dan creamer sesuai selera sambil aduk dan cek rasa.
Tambahkan juga daun pandan sedikit. Jika dirasa sudah cukup, matikan api dan dinginkan.
Siapkan wadah, masukkan buah yang sudah dipotong, jelly, selasih dan tambahkan kuah.
Masukkan ke dalam kulkas hingga dingin, lalu siap disantap.

2. Resep Ximilu Dessert Segar

Siap dalam 15 menit

Sajian 5 porsi

Jika buah-buahan di bawah ini sulit ditemukan atau sedang mahal, Moms bisa kreasikan jenis buah lain untuk ximilu dessert.

Bahan-bahan

Buah anggur hitam secukupnya
Buah alpukat secukupnya
Buah apel secukupnya
Buah melon secukupnya
Buah pepaya secukupnya
Kolang-kaling secukupnya
1 bungkus jeli instan melon
1 bungkus jeli instan coklat
1 sdm biji selasih, rendam air panas secukupnya

Kuah:

2 sdm creamer bubuk
2 sdm gula pasir (atau sesuaikan selera)
1 lembar daun pandan
Air secukupnya

Cara membuat:

Belah jadi 2 anggur dan buang bijinya. Potong dadu semua buah-buahan, sisihkan. Simpan di dalam kulkas.
Masak jeli, cetak dan setelah padat, potong dadu. Simpan di kulkas.
Untuk kuah, rebus air hingga mendidih. Masukkan daun pandan, gula pasir dan creamer. Aduk rata hingga larut. Dinginkan dan simpan di kulkas.
Jika sudah dingin, keluarkan semua bahan.
Siapkan mangkuk dan tata isian buah-buahan dan jeli, tuang kuah dan hias dengan selasih.
Ximilu dessert siap dinikmati selagi dingin. Bisa juga ditambahkan sedikit es serut di atasnya jika ingin lebih dingin.

Baca Juga:

RESEP & MAKANAN

5 Resep Minuman Bunga Telang, Tambah Lemon Makin Menyegarkan

3. Resep Ximilu Dessert Aneka Buah

Siap dalam 20 menit

Sajian 5 porsi

Apakah Moms pencinta dessert yang segar seperti es buah? Jika iya, Moms wajib coba ximilu khas Hong Kong ini.

Bahan-bahan

1 bungkus krimer bubuk
125 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
2 liter air
1 bungkus agar-agar bubuk rasa melon
100 gram gula pasir
Semangka secukupnya, potong dadu
Melon, potong dadu
Kelengkeng
Anggur, potong-potong
Mangga, potong-potong
Nata de coco secukupnya
Biji selasih secukupnya

Cara membuat:

Siapkan panci, lalu masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan 500 ml air. Setelah itu, rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
Setelah mendidih, matikan kompor, lalu tuang ke dalam wadah. Selanjutnya, diamkan hingga mengeras. Setelah mengeras, potong agar-agar sesuai selera, lalu sisihkan.
Berikutnya, siapkan panci lagi, lalu masukkan krimer bubuk, gula pasir, dan satu liter air.
Masukkan daun pandan, lalu rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, matikan kompor, kemudian diamkan hingga dingin.
Terakhir, siapkan beberapa gelas saji, lalu masukkan potongan agar-agar, semangka, mangga, melon, kelengkeng, anggur, nata de coco, dan biji selasih.
Tuang kuah dessert hingga gelas penuh. Aduk-aduk supaya lebih nikmat.
Supaya lebih segar dan nikmat, Moms juga bisa menambahkan es batu sesuai selera.

4. Resep Ximilu Dessert Simple

Siap dalam 15 menit

Sajian 2 porsi

Meski tanpa susu atau santan, rasa ximilu dessert dijamin tidak kalah lezat dibandingkan es campur!

Bahan-bahan

1 liter air kelapa
75g gula pasir
100g fiber creme
1 sdm selasih
150g melon, potong-potong
150g semangka, potong-potong
10 buah anggur, belah 2
10 buah stroberi, belah 2
1 bgks agar-agar plain/rasa kelapa (untuk jelly)
400ml air (untuk jelly)
2 tetes warna hijau muda (untuk jelly)
2 lembar daun pandan (untuk jelly)
Es batu secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan untuk jelly. Masak sambil diaduk semua bahan sampai tercampur rata. Angkat.
Tuang jelly ke dalam wadah dan biarkan dingin. Setelah dingin, parut jelly. Sisihkan.
Siapkan fiber creme, gula, dan air kelapa lalu campurkan dan masak sampai mendidih juga gula larut. Angkat, diamkan dahulu agar uapnya hilang. Masukkan kulkas supaya lebih enak.
Ambil semua bahan dari jelly, campuran fiber creme, selasih, melon, semangka, anggur, dan stroberi.
Tuang semua bahan tersebut ke dalam satu wadah, aduk sedikit. Tambahkan es batu sesuai selera.

5. Resep Ximilu Dessert Rumahan

Siap dalam 15 menit

Sajian 5 porsi

Tanpa susu dan santan, ximilu dessert bisa jadi pilihan hidangan penutup yang sehat.

Bahan-bahan

1 bungkus jelly instan rasa kelapa
700 ml air dan
75 gr gula pasir
2 tetes pasta pandan
1 buah nanas madu madu potong-potong kecil
2 buah mangga gedong atau 1 mangga ukuran besar, potong kotak
20 buah stroberi iris
Cincau hitam secukupnya
1 kaleng, buah lengkeng (tanpa air)
2 sdm biji selasih seduh air panas.

Bahan Kuah

1500 ml air
1 sdt garam
Gula 275 gr (atau sesuai selera)
1 sdt vanila bubuk
85 gr Fiber Crème

Cara membuat:

Dalam panci, campurkan jelly instan bubuk dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air dan pasta pandan, aduk rata hingga tidak ada yang bubuk jelly dan gula yang menggumpal.
Masak hingga mendidih lalu tuang di cetakan 4 persegi. Dinginkan hingga mengeras atau set.
Jika sudah mengeras atau set, parut secara memanjang hingga berbentuk seperti mie.
Untuk kuah, campur semua bahan dan masak hingga mendidih. Kemudian sisihkan.
Selanjutnya campur bahan isi dengan jelly lalu siram dengan kuah dan biji selasih.
Masukkan di dalam kulkas sebelum disantap.

Baca Juga:

RESEP & MAKANAN

3 Resep Es Selendang Mayang, Minuman Khas Betawi yang Segar