Scroll untuk melanjutkan membaca

RESEP & MAKANAN
10 Januari 2022

5 Resep Minuman Bunga Telang, Segar dan Bermanfaat untuk Kesehatan!

Segar dan juga berkhasiat!
5 Resep Minuman Bunga Telang, Segar dan Bermanfaat untuk Kesehatan!

Ada banyak cara mengonsumsi bunga berwarna ungu ini, salah satunya seperti resep minuman bunga telang.

Bunga telang, atau yang bernama Latin Clitoria ternatea adalah tanaman yang terkenal karena bunganya yang berwarna biru cerah dan dapat dimakan.

Selain dari banyak kegunaan kulinernya, bunga telang juga telah digunakan dalam Ayurveda serta pengobatan tradisional Asia dan Timur Tengah selama berabad-abad.

Bunga telang dikenal juga untuk meningkatkan vitalitas dan proses penuaan yang sehat, lho!

Baca Juga: 11+ Manfaat Bunga Telang, Bisa Obati Asma dan Lancarkan Menstruasi!

Resep Minuman Bunga Telang

Bunga telang yang diseduh biasa disebut dengan Blue Tea.

Ini adalah ramuan herbal bebas kafein, dibuat dengan merebus bunga kering atau segar dari tanaman Clitoria ternatea.

Hal terbaik dari minuman ini adalah kandungannya yang benar-benar bebas kafein dan mengandung antioksidan.

Tapi, Moms juga bisa mengkreasikan resep minuman bunga telang dengan cara yang lebih kekinian. Yuk, simak resepnya!

1. Resep Minuman Bunga Telang Limun

limun bunga telang.jpeg
Siap dalam 15 menit
Sajian 2 porsi

Minuman bunga telang dengan limun memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain:

  • Menyegarkan napas
  • Melancarkan pencernaan
  • Memelihara kesehatan kulit

Minuman ini bisa berubah warna dari biru menjadi keunguan.

Hal ini karena terjadinya perubahan keseimbangan pH antara air limun dengan sari bunga telang. 

Bahan-bahan

  • 1 liter air matang
  • 200 gram gula pasir
  • 20 gram bunga telang kering
  • Perasan 8-10 buah jeruk limun
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, masukkan 600 ml air, gula dan bunga telang kering ke dalam panci untuk membuat sirup.
  2. Lalu aduk dan angkat sebelum mendidih dan biarkan selama 10 menit.
  3. Setelah 10 menit, saring sirup dari bunga telang dan pindahkan ke wadah lain. Biarkan hingga dingin.
  4. Siapkan gelas, masukkan sebagian perasan lemon, sisa air dan es batu.
  5. Selanjutnya tuangkan sirup bunga telang hingga memenuhi setengah gelas.
  6. Terakhir sisa perasan lemon di bagian atas.
  7. Limun bunga telang siap disajikan.

2. Resep Minuman Bunga Telang Mojito

mojito.jpg
Siap dalam 15 menit
Sajian 2 porsi

Segar dan banyak manfaatnya, ini adalah 2 hal yang bisa mendeskripsikan resep minuman buah telang satu ini.

Bahan-bahan

  • 8 kuntum bunga telang
  • 4 lembar daun mint
  • 2 sdm gula pasir
  • 500 ml air matang

Cara membuat:

  1. Rebus bunga telang hingga warna di kuntumnya hilang.
  2. Buang kuntumnya dan masukkan ke dalam gelas, lalu tambahkan gula.
  3. Tunggu hingga hangat dulu, baru masukkan daun mint.
  4. Teh bunga telang dan mint ini pun siap dinikmati.
Baca Juga:

3. Resep Minuman Bunga Telang Vanilla

Teh.jpg
Siap dalam 15 menit
Sajian 2 porsi

Bunga telang memang membawa banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh.

Melansir dari teahow.com, bunga telang bisa membantu menurunkan berat badan hingga menjadi paracetamol alami.

Bahan-bahan

  • Bunga telang
  • Sirup vanila
  • 4 sdm perasan air lemon
  • Air soda kemasan
  • Es batu

Cara membuat:

  1. Siapkan rebusan bunga telang, dinginkan lalu bekukan dalam freezer.
  2. Tuang sirup vanilla hingga memenuhi 1/5 dasar gelas. beri es batu.
  3. Kemudian masukkan hancuran es batu bunga telang hingga memenuhi seluruh gelas.
  4. Tambahkan air perasan lemon, lalu tambahkan air soda kemasan.
  5. Perhatikan perubahan warna saat es telang mencair dan bereaksi dengan air lemon.
  6. Bisa tambahkan irisan lemon bagian atas gelas, lalu es bunga telang siap dihidangkan.

4. Resep Minuman Bunga Telang Latte

latte.jpg
Siap dalam 15 menit
Sajian 2 porsi

Ingin menikmati minuman buah telang dengan rasa lebih creamy? Ini dia resepnya!

Bahan-bahan

  • 4 sdm bunga telang kering
  • 800 ml air panas
  • 100 ml madu
  • 100 ml susu cair
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Seduh bunga telang dengan air panas selama 3 menit. Saring.
  2. Tambahkan madu, aduk rata. Sisihkan.
  3. Tuang susu dan es batu ke dalam 2 buah gelas saji.
  4. Tambahkan teh bunga telang ke dalam gelas. Sajikan segera.

5. Resep Minuman Bunga Telang Hot Tea

Teh.jpg
Siap dalam 10 menit
Sajian 2 porsi

Minuman cantik yang satu ini cocok untuk menemani Moms di pagi atau sore hari.

Bisa juga dijadikan opsi pengganti kopi, lho! Cara bikinnya gampang banget, simak yuk!

Bahan-bahan

  • 5 lembar bunga telang kering
  • 1 jeruk nipis
  • Gula secukupnya (opsional)

Cara membuat:

  1. Siapkan bunga telang yang sudah dikeringkan secukupnya (semakin banyak bunga, warnanya akan semakin nyata), lalu masak dengan 1 cup air putih hingga mendidih
  2. Siapkan gelas, masukkan gula (sesuai selera) 
  3. Saring air rebusan bunga telang yang sudah mendidih dan tuang ke dalam gelas yang sudah berisi gula. 
  4. Campurkan 3 tetes perasan jeruk nipis, dan Blue Tea siap diminum! Jangan lupa diaduk, ya!
Baca Juga:

Nah itu dia Moms ragam resep minuman buang telang yang bisa dicoba di rumah. Yuk, bikin!

  • https://endeus.tv/resep/blue-tea-latte/cara-membuat
  • https://endeus.tv/resep/teh-bunga-telang-limau-segar-di-siang-hari
  • https://cookpad.com/id/cari/minuman%20bunga%20telang