Informasi Resep
90 menit
4 porsi
Mari ikuti resep tempoyak durian yan dipadukan dengan pepes ikan nila, Moms.
Tinggi protein dalam ikan nila ini cocok disantap untuk keluarga tersayang di rumah.
Cara buatnya mudah dijamin lezat, Moms!
Bahan Pepes Ikan Nila Tempoyak Durian
- 1 kilo ikan nila ukuran sedang
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 biji cabai merah besar
- 10 biji cabai rawit kecil
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 ruas jahe
- 5 butir kemiri
- 1 ons tempoyak durian
- Daun kemangi secukupnya
- Penyedap rasa dan gula
- Daun pisang untuk pebungkus
Cara membuat Pepes Ikan Nila Tempoyak Durian
- Bersihkan ikan nila sampai bersih.
- Haluskan semua bumbu di atas menjadi satu kecuali tempoyak durian.
- Jika sudah halus bumbunya, tambahkan tempoyak dan campur hingga menyatu dengan bumbu pepes ikan.
- Tambahkan penyedap rasa dan gula.
- Selanjutnya, bersihkan daun pisang, lalu panaskan di atas kompor hingga setengah layu.
- Kemudian, mulai tata ikan dan beri bumbu di atas daun pisang satu persatu.
- Tambahkan sedikit daun kemangi dan rawit utuh sesuai selera.
- Setelah selesai membungkus ikan dengan daun pisang, siapkan air di panci kukusan.
- Tunggu hingga mendidih lalu kukus ikan tempoyak. Tata dengan rapi tunggu selama 20 menit.
- Apabila telah matang, tiriskan. Sajikan untuk keluarga!
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Pepes Ikan Kembung
90 Menit
Resep Pepes Ikan Mas Presto
120 Menit
Resep Pepes Ayam Betutu
120 Menit