Resep Bento Mie Goreng Puyuh

Bahan Mie Goreng:

• 1 porsi mie telur ayam
• 1 wortel ukuran kecil, iris-iris tipis panjang
• 2 siung bawang putih, iris-iris tipis
• 1,5 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm saus tomat
• 1/8 sdt lada bubuk
• Sejumput garam
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Telur Puyuh Secang:

• 10 telur puyuh rebus
• 4 helai serutan kayu secang
• 200 ml air

Pelengkap:

• Nasi, cetakan nasi (saya pakai cup takar saja)
• Telur puyuh rebus, wortel dan brokoli rebus, nori, puding mini

1. Kupas telur puyuh rebus berikut kulit arinya. Rebus air dan kayu secang hingga mulai pekat warnanya.
2. Masukkan telur dan rebus 15 menit sambil sesekali dibalik (agar warnanya merata). Tunggu hingga air menyusut hingga sekitar seperempat ukuran awalnya.
3. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
4. Buat mie goreng, siapkan wortel dan bawang. Lalu rebus mie cukup 3/4 matang saja. Angkat, tiriskan dan campur rata dengan bumbu-bumbu.
5. Panaskan minyak, tumis bawang, lalu masukkan wortel, tumis sebentar. Lalu masukkan mie, goreng dengan baik. Cicip dan koreksi rasa.
6. Lalu didihkan air, rebus brokoli yang sudah dicuci bersih, beri tambahan garam. Kemudian masukkan wortel, rebus sebentar saja.
7. Angkat semua sayuran dan masukkan ke air es.
8. Tata nasi, lalu mie (dipakai setengah porsi), telur puyuh secang, telur puyuh rebus, brokoli dan wortel rebus, juga puding.
9. Beri hiasan mata, mulut, dan pita dengan nori.