Resep Cookies Chocochip Gluten Free

• 200 gr mentega
• 200 gr gula pasir
• 130 gr gula palem
• 1 sdr ekstrak vanilla
• 1 butir telur
• 280 gr Tepung mocaf Gluten free
• 1/2 sdt baking powder
• 5 gr garam
• 1/4 sdt baking soda
• 150 gr choco chips

Bahan Filling:

• secukupnya selai cokelat

1. Siapkan semua bahan. masukkan mentega, gula pasir, dan gula palm ke dalam mangkuk.
2. Aduk dengan mixer kecepatan tinggi selama 1-2 menit.
3. Masukkan telur dan ekstrak vanilli kemudian kocok dengan speed tinggi.
4. Masukkan tepung mocaf, baking powder, baking soda, garam yang sudah diayak.
5. Lalu kocok sebentar sampai adonan tercampur.
6. Masukkan choco chips, aduk dengan spatula.
7. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper, lalu letakkan scoop adonan di atasnya dan diberi jarak antar adonan.
8. Beri cekungan pada tengah adonan cookies dengan sendok.
9. Ratakan adonan hingga menutupi selai dan beri sedikit taburan seasalt serta chocochips diatas adonan cookies
10. Panggang adonan cookies pada suhu 180 derajat celcius selama 10-15 menit sesuai oven masing-masing
11. Dinginkan di atas cooling rack, simpan dalam toples tertutup dan kedap.
12. Resep cookies chocochip gluten free siapkan dinikmati.