Resep Cookies Oat Cashews

Bahan-bahan:

• 70 gram kacang mede (cincang sangrai)
• 10 sdm oatmeal
• 4 sdm tepung mocaf (pengganti tepung terigu)
• 2 sdm yogurt greek (pengganti margarin/butter)
• 3 sdm susu low fat
• 1 sachet stevia
• Sejumput garam
• 1/2 sdt baking powder

Bahan Oles:

• 1 butir Kuning telur arab

1. Dalam wadah, masukan semua bahan tepung.
2. Aduk rata, lalu beri yogurt greek sebagai pengganti butter, dan tuang susu. Aduk dengan spatula hingga bisa dibentuk.
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau beri alas baking paper. Bulatkan adonan pipihkan dan tekan dengan garpu. Olesi dengan kuning telur.
4. Panggang di suhu 180 °c selama 15 menit. Angkat, dinginkan, lalu panggang kembali selama 10 menit, angkat dan sajikan.