Resep Cookies Oat Mix Grains

Bahan-bahan:

• 100 gram quakers oats (Biru)
• 50 gram biji pumpkin panggang
• 50 gram biji bunga matahari panggang
• 150 gram kacang tanah sangrai

Adonan Kering:

• 200 gram terigu protein rendah
• 50 gr susu bubuk full cream
• 50 gr tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt garam

Adonan Basah:

• 200 gram margarine
• 50 gram mentega
• 100 gram gula palem
• 50 gram gula pasir halus
• 1 butir telur
• 1/2 sdt vanilla extract

Bahan Tambahan:

• 15 gram cokelat bubuk
• 5 gram cokelat bubuk hitam
• 10 gram terigu protein rendah

1. Sangrai kacang tanah dan blender kasar.
2. Mixer adonan basah sampai lembut, masukkan adonan kering sambil disaring. Masukkan oats, aduk rata.
3. Masukkan biji pumpkin, bunga matahari, aduk rata. Masukkan kacang tanah, aduk rata.
4. Bagi 3 adonan @450 gr. 1 bagian campur dengan 10 gram cokelat bubuk. Bagian kedua dicampur dengan 5 gram cokelat bubuk dan 5 gram cokelat bubuk hitam. Bagian ketiga dicampur dengan 10 gramterigu. Aduk rata pada masing-masing bowl.
5. Ambil 1 sdm (@20 gram) adonan tanpa cokelat, bulatkan, dan tambah choco chip, pipihkan. Ulangi sampai adonan habis, susun dalam loyang yang sudah disemir sedikit minyak goreng.
6. Ambil 1 sdm / @20 gram adonan cokelat, bulatkan dan pipihkan. Ulangi sampai adonan habis, susun dalam loyang yang sudah disemir sedikit minyak goreng. Panaskan oven 180°C selama 7 menit.
7. Panggang dalam oven 180°C selama 25 menit. Angkat. Hasil cookies lembut di dalam, crunchy diluar
8. Jika ingin cookies crunchy sampai ke dalam, setelah cookies dingin pada suhu ruang, panggang lagi dalam oven 180°C selama 15 menit.