Cookies Oat Banana

Adonan Basah:

• 225 gram unsalted butter (1 cup)
• 135-150 gram brown sugar (3/4 cup)
• 100 gram gula pasir (1/2 cup)
• 1 sdt vanilla extract
• 2 buah pisang ukuran sedang (yang matang) haluskan
• 2 buah telur

Adonan Kering:

• 1 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 3/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 250 gram terigu protein rendah atau bisa serbaguna (2 cup)
• 260 gram oatmeal (3 cup)
• 1 cup chocochips

1. Kocok butter, brown sugar, gula pasir dengan mixer dari kecepatan rendah perlahan naik hingga kecepatan tinggi sampai lembut dan creamy.
2. Masukkan telur, pisang, dan vanilla, kocok kecepatan sedang sampai rata saja.
3. Ayak terigu, kayu manis, pala bubuk, baking soda, garam ke dalam adonan, kemudian mixer kecepatan rendah sampai tak ada tepung bergerindil.
4. Masukkan oat dan chocochips, aduk rata pakai spatula.
5. Ambil adonan dengan scoop ice cream atau pakai 1 sdm sendok, letakkan di atas baking paper dan beri jarak.
6. Tambahkan choco chip untuk topping, panggang suhu 350° F atau 180° C selama 9 menit. Jangan sampai over baked, ya!