Resep Iga Penyet Bakar

• 2 helai daun salam
• 1 batang serai
• 1500 ml air
• gula secukupnya
• 3 sdm kecap manis bango

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• 1 buah jahe
• 1 sdm garam
• ½ sdt merica butiran
• 2 sdm gula merah
• 500 g iga sapi

1. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk,dan serai, dan aduk rata.
3. Masukkan air, iga sapi, lalu masak hingga matang.
4. Tambahkan gula, garam, dan kecap manis, lalu aduk rata, dan masak kembali hingga meresap.
5. Setelah matang, bakar iga sapi dengan megoleskan sisa bumbu iga sebelumnya.
6. Sajikan dengan sambal bawang dan nasi putih.