Resep Kwetiau Goreng Seafood

• 200 gr kwetiau kering, direbus lalu angkat dan siram air mengalir, tiriskan
• 100 gram udang
• 100 gram cumi, potong-potong
• 2 butir telur ayam, buat orak-arik
• 2 bonggol pakcoy, potong-potong
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 5 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap Inggris
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

1. Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. Kemudian masukkan udang dan cumi. Masak hingga udang berubah warna. Setelah itu, masukkan telur orak-arik. Aduk rata.
2. Masukkan semua bahan kecap dan saus. Biarkan hingga berbuih, aduk rata. Masak hingga aromanya harum.
3. Kemudian masukkan kwetiau dan pakcoy. Tambahkan bumbu lainnya. Aduk rata. Tes rasa. Angkat.