Resep Kwetiau Goreng Spesial Syam

• 1 bungkus kwetiau basah
• Bakso ikan dan potongan ayam mentah
• 1 butir telur
• 1 sdm margarine
• 1 sdm saus tiram
• Kecap manis secukupnya
• Irisan kol dan daun bawang
• Air secukupnya

Bumbu ulek:

• 2 butir bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 kemiri
• 2 rawit merah
• Sedikit ketumbar
• Merica secukupnya
• Penyedap atau gula garam

1. Rebus kwetiau di air mendidih sebentar saja.
2. Orak arik telur dengan margarine, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
3. ‎Masukkan ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna.
4. Masukkan sedikit air lalu beri kecap manis, saus tiram, dan penyedap.
5. Masukkan kwetiau dan orak arik telur, tambahkan kecap jika warna masih pucat.
6. Selanjutnya, masukkan kol dan daun bawang, lalu masak hingga tercampur. Koreksi rasa lalu sajikan.