Resep Kwetiau Pangsit Goreng

• 1/2 bungkus kwetiau basah
• 7 buah pangsit rebus (isi ayam udang)
• 1/2 bawang bombai, iris
• 1 telur ayam orak arik
• 1 sdm margarine
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm saus sambal
• Kecap manis sesuai selera
• Fish ball, otak-otak, crabstick
• Irisan kol, wortel rebus, sawi botol, tauge, dan daun bawang
• Air secukupnya

Bumbu ulek:

• 4 bawang putih
• 2 kemiri
• 2 rawit merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bulat
• Kaldu jamur

1. Rebus kwetiau di air mendidih, langsung tiriskan.
2. ‎Orak arik telur dengan margarin, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan margarin sampai harum.
3. Masukkan irisan frozen food, tumis hingga berubah warna. ‎
4. Masukkan sedikit air lalu beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, dan kaldu jamur secukupnya.
5. Masukkan kwetiau dan pangsitnya, kemudian orak arik telur dan beri kecap secukupnya.
6. Kemudian, masukkan sayur-sayuran dan daun bawang lalu masak hingga tercampur.
7. Koreksi rasa lalu sajikan.