Resep Macaroni Cheese Ball

• 1/4 bawang bombay (me:1/2 yg kecil), cincang
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm margarine
• 1/2 batang wortel, potong kotak kecil
• 100 g kornet
• 60 g macaroni
• 100 g keju cheddar, parut halus
• 175 ml susu UHT
• 3 sdm tepung terigu serbaguna
• 1 sdt oregano (me:2 sdt)
• Secukupnya garam, merica, pala, gula pasir, micin jamur
• Minyak untuk menggoreng
• Isian (opsional)
• Keju Mozarella (potong kotak)

Bahan Pelapis:

• Secukupnya panko yang kuning
• Putih telur

Topping:

• Saus pedas manis+tomat, campurkan
• Mayonaise
• Parsley kering

1. Rebus makaroni, tiris dan sisihkan. Campurkan tepung ke susu. Aduk rata.
2. Cairkan margarine. Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai wangi.
3. Masukkan wortel, kornet. Aduk rata. Masukkan campuran tepung dan susu. Lalu masukkan makaroni dan keju parut.
4. Tambahkan oregano dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api.
5. Dinginkan sampai tidak terlalu panas lagi untuk dibulatkan.
6. Ambil sebongkah adonan. Isi dengan potongan moza (opsional). Bulatkan.
7. Jika lengket di tangan, basahi telapak tangan dengan air sebelum mengambil adonan.
8. Balur dengan panko, putih telur, panko. Masukkan ke kulkas sebentar agar panko lebih menempel.
9. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan.
10. Jika memakai isian moza, jangan terlalu lama menggoreng agar tidak bocor. Angkat. Tiriskan.
11. Tuangkan topping sesuai selera. Taburi parsley kering dan sajikan.