advertisement
Resep Oseng Tempe Ikan Asin

Resep Oseng Tempe Ikan Asin

Informasi Resep

40 menit
1 porsi

Ingin memadukan gurihnya ikan asin dengan oseng tempe? Berikut resep yang bisa Moms coba!

Bahan Oseng Tempe Ikan Asin

  • 100 gr ikan asin jambal roti
  • 1 Papan kecil tempe
  • 2 Buah tomat hijau, potong sesuai selera
  • 2 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 Batang serai, dimemarkan
  • Seruas jari jahe, dimemarkan
  • Seruas jari lengkuas, dimemarkan
  • 2 Biji asam jawa, diremas dengan 2 sdm air
  • 6 Butir bawang merah, iris tipis
  • 3 Siung bawang putih, iris tipis
  • Cabe secukupnya
  • Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat Oseng Tempe Ikan Asin

  1. Rendam ikan asin jambal roti dengan air panas, biarkan hingga air dingin. Kemudian bilas dengan air bersih, tiriskan, lalu potong kecil-kecil.
  2. Potong tempe kemudian goreng hingga kuning keemasan, angkat, dan tiriskan.
  3. Goreng ikan asin hingga matang. Tumis bawang merah hingga layu kemudian masukkan bawang putih, tumis kembali hingga harum.
  4. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan cabe. Tumis sebentar lalu tambahkan sedikit air.
  5. Bumbui saus tiram, air asam jawa, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu tanak.
  6. Masukkan tempe dan tomat hijau, aduk rata kembali, masak hingga tomat layu dan bumbu meresap.
  7. Tata di piring dan oseng tempe siap disajikan!

Topik Terkait

osengOseng Tempe