Resep Pepes Tahu Kuning

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu kuning
• 1 butir telur
• 3 buah kerupuk kampung
• 3 lembar jamur kuping (potong kecil-kecil)
• 4 batang sereh (ambil bagian putihnya)
• 2 sdm minyak sayur
• 2 ikat daun kemangi
• 4 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 15 buah cabai rawit (sesuai selera)

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

1. Cuci bersih tahu, lalu hancurkan menggunakan garpu atau ulekan.
2. Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata, lalu tuangkan ke loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng.
3. Kukus selama 30 menit.
4. Pepes tahu siap disajikan dengan nasi hangat.