Resep Sushi Telur (Tamago)

• 2 centong nasi matang (uleni dengan 1 sdm minyak wijen)
• 4 telur ukuran sedang
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 lembar nori sheet (potong panjang, lebarnya 1 1/2cm)

Bahan Sayuran (Pelengkap):

• 1 wortel ukuran besar (parut)
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt garam

1. Aduk bahan hingga tercampur rata lada, kecap asin, kaldu jamur dan gula pasir.
2. Masukan telur aduk hingga kuning telur tercampur rata.
3. Oleskan minyak di teflon, tuang sedikit-sedikit adonan telur.
4. Setiap setengah matang gulung jadi 3 bagian, taruh pinggir, tuang lagi sedikit adonan.
5. Jika sudah setengah matang lagi gulung (tumpah tindih) dengan telur sebelumnya, hingga adonan abis.
6. Tumis parutan wortel dengan minyak dan garam hingga layu (3 menit).
7. Kepal nasi yang sudah diulenin.
8. Potong telur sejumlah kepalan nasi.
9. Tumpuk nasi dan telur lalu lilit dengan nori yang sudah dipotong.
10. Resep sushi telur (tamago) siap disantap.