Resep Tumis Cumi-Cumi Saus Padang

• 750 gr cumi-cumi
• 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1/2 buah tomat (iris tipis)
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus pedas
• 1 sdm saori saus tiram
• 2 buah jeruk nipis
• Secukupnya air
• Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 4 buah cabe keriting
• Seruas lengkuas
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula

1. Bersihkan cumi-cumi dan potong menjadi ring, setelah bersih beri perasan jeruk nipis agar tidak amis.
2. Haluskan bumbu, bisa diblender atau dihaluskan manual
3. Siapkan penggorengan, dan tumis bawang bombay, dan tomat. Tumis sampai harum
4. Setelah harum, masukkan bumbu halus, dan tumis agar tidak langu
5. Tambahkan saus tomat, saus pedas dan saori saus tiram
6. Setelah selesai, masukkan cumi-cumi yang sudah dilumuri jeruk nipis
7. Tambahkan air
8. Tambahkan kaldu bubuk dan tunggu sampai tumis sampai air mengental
9. Koreksi rasa, jika sudah pas siap disajikan.