Resep Udang Saus Telur Asin Suwir Nanas

Udang Tepung:

• 7 biji udang segar
• 1 sdt jeruk nipis
• Garam, secukupnya
• Tepung bumbu serbaguna
• Minyak goreng

Bahan Saus Telur Asin:

• 1 butir telur asin
• 1/2 biji bawang bombay cincang halus
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdm nanas cincang halus
• secukupnya penyedap, garam, gula
• secukupnya saori saus tiram
• tepung kanji encer
• 100 ml air
• margarin untuk menumis
• 3 biji cabai rawit

1. Cuci bersih udang, setelah dicuci rendam dengan garam dan jeruk nipis selama 10 menit.
2. Siapkan tepung bumbu cair dan kering, masukan udang kedalam tepung bumbu cair, lalu ke tepung bumbu kering dan goreng pada minyak panas dengan api sedang.
3. Angkat setelah udang berwarna cantik. Sisihkan udang yang sudah matang pada piring saji.
4. Tumis semua bumbu saus sampai harum. Lalu, masukan kuning telur asin yang sudah di hancurkan halus dengan 1 sendok air.
5. Tumis sebentar, lalu masukkan air 50 ml dan nanas.
6. Setelah saus matang meletup-letup siramkan saus pada udang.
7. Tara, udang saus telur asin suwir nana siap di makan dengan nasi hangat.