placeholder

Resep Udang Saus Padang dengan Cumi

Informasi Resep

60 menit
2 porsi

Jika tadi sudah menambahkan kepiting, rasanya tidak komplet tanpa menambahkan cumi.

Berikut resep cumi udang saus padang dari Mutiara Ramadan!

Bahan Udang Saus Padang dengan Cumi

  • 500 gram cumi (bersihkan dan potong)
  • 300 gram udang (bersihkan)
  • 2 buah jagung (rebus)
  • 1 batang daun bawang besar (potong)
  • 1 batang serai (geprek)
  • 3 cm lengkuas (geprek)
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm saus tiram
  • 3/4 bawang bombay
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 buah tomat besar
  • 1 butir kemiri

Cara membuat Udang Saus Padang dengan Cumi

  1. Blender/uleg bumbu halus, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay.
  3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
  4. Masukkan jagung, udang, dan cumi.
  5. Tambahkan secukupnya air, tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, saus tiram, dan penyedap rasa.
  6. Masukkan daun bawang, masak hingga matang/ mengental.
  7. Udang cumi saus padang siap dinikmati.

Topik Terkait

udangudang saus