Informasi Resep
60 menit
3 porsi
Selain nikmat disantap dengan ikan dan ayam bakar, Moms juga bisa menyantap sambal dabu-dabu dengan seafood, seperti udang.
Rasa pedas dan gurih dari sambal dabu-dabu sangat cocok dipadukan dengan manisnya udang yang kriuk.
Inilah resep udang siram sambal dabu-dabu dan petai yang bisa membuat Moms sekeluarga makan dengan lahap!
Bahan Udang Siram Sambal Dabu-Dabu dan Petai
Bahan-Bahan:
- 250 gram udang, buang kotoran dan kepalanya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi:
- 1 siung bawang putih ukuran besar
- Garam secukupnya
Bahan Sambal Dabu-Dabu Petai:
- 3 buah cabai merah keriting, potong-potong
- 1 genggam cabai rawit hijau, belah menjadi dua bagian
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 1 papan petai, kupas, belah, lalu potong menjadi dua bagian
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Minyak panas secukupnya
Cara membuat Udang Siram Sambal Dabu-Dabu dan Petai
- Cuci bersih udang lalu tiriskan. Giling halus bumbu marinasi dan campur dengan udang. Setelah itu aduk rata.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga matang, angkat, dan tiriskan.
- Campur semua bahan sambal dabu-dabu dalam mangkok, lalu tuang dengan air perasan jeruk nipis dan minyak panas, aduk rata.
- Tata udang goreng di atas piring saji, kemudian siram atasnya dengan sambal dabu-dabu. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat.
