Resep Steak Ayam Crispy

• 2 potong paha ayam fillet.

Bumbu Marinasi:

• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 batang daun bawang, iris.
• 1 sdt bubuk ngohiong.
• 1 sdm saus tiram.
• 3 sdm kecap asin.
• 1 sdm.brown sugar.
• 1/4  sdt lada hitam bubuk.
• 1/4 sdt lada putih bubuk.

Bahan Pelapis:

Pelapis 1

• 6 sdm tepung tapioka/ sagu.
• 2 sdm tepung bumbu serba guna.

Pelapis 2

• Telur kocok dengan sedikit air.

1. Pukul-pukul ayam sampai agak tipis.
2. Lalu bumbui dengan bumbu marinasi.
3. Biarkan selama minimal 30 menit.
4. Celupkan di pelapis 1, lalu 2, lalu 1 lagi.
5. Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai golden brown.
6. Potong-potong setelah dingin.