Resep Steak Ayam Saus Jamur

• 1 paha ayam fillet, tusuk-tusuk dengan garpu.
• Jamur kuping atau black truffle, potong kecil-kecil.

Bumbu Marinasi:

• 2 sdt garlic powder vins.
• 1 sdt merica hitam bubuk.
• 1 sdm saus bbq, bisa juga menggunakan saus tiram.
• Garam secukupnya.

Bahan Saus:

• 1 sdt garlic powder vins.
• 1/4 bawang bombay cincang kasar.
• 1/2 sdt merica hitam bubuk.
• 1 sdm mentega.
• 1 sdm saus bbq/ saus tiram.
• 1 sdm kecap inggris.
• Garam.
• 1 sdt terigu.

1. Bumbui ayam dengan bumbu marinasi.
2. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.
3. Panggang ayam di atas teflon sampai matang.
4. Untuk membuat saus: panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum. Masukan terigu, aduk rata.
5. Tuang air secukupnya. Aduk sampai rata dan licin.
6. Masukkan semua bumbu, koreksi rasa.
7. Tuang saus di atas steak ayam.
8. Tabur dengan jamur. Sajikan hangat.