10+ Fakta tentang Minuman Soju, ‘Vodka’ ala Korsel

Tahukah Moms tentang minuman soju yang terbuat dari beras?

Jika sebagian penduduk dunia menganggap beras sebagai bahan pokok untuk makanan, beda halnya di Korea.

Di Korea, beras tidak hanya diolah untuk menjadi nasi atau kimbap. Beras di negara tersebut juga digunakan untuk keperluan membuat minuman yaitu soju.

Jika Moms sering menonton drama Korea, tentu Moms akan familiar dengan minuman beralkohol milik orang Korea ini.

Biasanya, minuman soju dikonsumsi pada malam hari ketika orang-orang sedang merayakan sesuatu atau sedang berpesta.

Minuman soju juga menjadi pilihan ketika orang-orang duduk di kedai kaki lima saat sedang mengobrol.

Bukan hanya itu, ketika merasa stres akan suatu hal, minuman soju adalah pelarian orang-orang Korea.

Orang-orang Korea menganggap bahwa minuman soju adalah teman sejati yang dapat dinikmati ketika sedang berbahagia atau sebaliknya.

Baca Juga: Resep Salmon Mentai Sushi, Enak Seperti di Restoran!

Fakta Minuman Soju

Untuk Moms yang penasaran dengan soju, berikut ini adalah kumpulan fakta tentang minuman soju.

1. Minuman Soju Menjadi Minuman Terlaris di Dunia

Soju merupakan minuman keras yang bening yang disuling dan rendah alkohol.

Minuman soju sering disebut sebagai 'vodka Korea' atau menjadi minuman alkohol yang paling terkenal di Korea.

Menurut The Spirits Business, Jinro Soju menjual 86,3 juta kemasan pada tahun 2019 atau lebih banyak daripada merek minuman keras lainnya di dunia.

Jinro adalah produsen soju terbesar yang menguasai setengah dari semua minuman beralkohol putih yang dijual di Korea Selatan.

Jika Moms belum pernah mendengarnya, maka mungkin Moms tidak tahu banyak tentang minuman ini. Bukan hanya di Korea, soju bahkan menjadi minuman yang terlaris di dunia versi CNN.

Mungkin hal ini tidak terlalu mengejutkan jika mengingat orang Korea Selatan minum rata-rata 13,7 gelas minuman keras per minggu.

Angka ini lebih banyak daripada angka konsumsi minuman keras di tempat lain di seluruh dunia.

Soju sekarang dijual di 80 negara, dengan profil yang meningkat dibantu oleh superstar Korea, PSY.

PSY tidak hanya menyatakan soju sebagai 'sahabatnya', tetapi juga meminjamkan kaca matanya ke berbagai kampanye untuk membuat seluruh dunia terpesona dengan minuman tradisional tersebut.

2. Minuman Soju Terbuat dari Beras

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, soju tradisional dibuat dari campuran beras dan biji-bijian.

Namun, sejak sekitar tahun 1960 - 1990, penggunaan beras dilarang dalam produksi soju karena pasokannya sangat sedikit.

Akhirnya, minuman soju dibuat dengan pati lain seperti ubi jalar dan gandum.

Namun meski larangan tersebut sudah tidak berlaku lagi, banyak produsen soju yang masih mencari dan menggunakan pati lain di luar beras.

Misalnya minuman soju dari merek Chamisul, soju ini masih dibuat dari ubi jalar.

Baca Juga: 14 Manfaat Daun Ubi Jalar untuk Kesehatan Umum dan Ibu Hamil

3. Minuman Soju Harus Diminum sesuai Etika

Banyak dari kita yang mungkin tidak tahu bagaimana mengonsumsi minuman soju.

Di Korea, soju biasanya diminum dari gelas kecil dan dituang oleh teman yang menjadi lawan minum.

Simon Kim, pemilik restoran steak bernama Cote di New York, yang menyajikan empat soju premium dalam koktail ini menceritakan bagaimana soju disajikan.

Menurutnya, cara meminum soju yang tradisional sungguh sangat interaktif.

"Aku menuangkan kamu segelas, kamu menuangkan aku segelas, kita bersulang, minum, dan kemudian melakukannya lagi," ujarnya seperti dikutip dari Town and Country Magazine.

Begitu pula menurut Max Soh, manajer umum dan direktur Restoran Korea Oiji di New York. Soju ada dalam sebuah botol hijau kecil dan biasanya disajikan dengan gelas-gelas disekitarnya.

"Kami melayani satu sama lain dan Anda harus menuangkannya dengan dua tangan untuk orang tua. Sama halnya, anda harus menerimanya dengan dua tangan dari orang tua. Ada banyak tradisi kecil seperti itu di Korea," jelas Max.