Bukan Hanya Tren, Ternyata Ini Keuntungan Memasak dengan Claypot!

Pernahkah Moms mencicipi masakan khas India seperti Handi Biryani atau Handi Chicken? Pernahkah berpikir apa yang membuat hidangan ini memiliki aroma dan rasa yang nikmat?

Ternyata jawabannya adalah claypot yang digunakan sebagai alat memasaknya. Ya, itu adalah hasil dari memasak menggunakan claypot. Konon, claypot juga mampu menjaga suhu makanan bertahan lebih lama.

Ada beberapa jenis claypot yang bisa ditemukan di pasaran, namun lebih baik jika Moms membeli claypot yang aman untuk memasak. Claypot dari kaca misalnya, mengandung bahan kimia berbahaya yang mengeluarkan racun saat dipanaskan atau selama proses memasak.

Jika akan menggunakan claypot untuk memasak langsung di atas api, pilihlah yang juga tahan panas. Claypot jenis ini juga bisa dipakai untuk penyajian saja. Namun sebelum dipakai, panaskan dulu claypot hingga benar-benar panas. Barulah masukkan makanan ke dalamnya.

Selain untuk meningkatkan aroma dan rasa, memasak dengan claypot ini juga kini seolah menjadi tren. Dan ternyata, banyak juga lho Moms manfaat memasak dengan claypot ketimbang peralatan masak biasanya.

Dikutip dari Firstcry.com, ada beberapa keuntungan memasak dengan claypot. Kira-kira, apa saja yang keuntungan memasak dengan claypot? Yuk cari tahu di bawah ini!

Baca Juga: Kelebihan dan Kekurangan Memasak dengan Teflon

1. Claypot Menguatkan Rasa dan Aroma

Foto: Newyork.seriouseat.com

Keuntungan memasak dengan claypot yang pertama adalah rasa dan aroma lebih kuat. Claypot menggunakan tanah liat yang bersifat basa. Sifat ini memungkinkannya berinteraksi dengan asam dalam makanan saat dimasak, sehingga menyeimbangkan pH-nya.

Claypot tidak hanya membuat makanan lebih sehat, tetapi juga memberikan aroma yang enak. Makanan yang dimasak dalam claypot menjadi kaya akan berbagai mineral seperti zat besi, fosfor, kalsium, magnesium dan lain sebagainya.

Aroma sebenarnya dari makanan akan dipertahankan ketika memasak menggunakan claypot. Ini terjadi karena claypot yang berpori dan juga karena menggunakan proses memasak yang lambat.

2. Claypot Mempertahankan Nilai Gizi Makanan

Foto: Giftly.com

Keuntungan memasak dengan claypot yang selanjutnya adalah nilai gizi makanan tetap terjaga. Claypot memiliki pori yang memungkinkan panas dan kelembaban bersirkulasi secara merata selama proses memasak.

Ini memungkinkan makanan mempertahankan nilai gizi lebih dari makanan yang disiapkan dalam jenis peralatan lainnya. Juga, daging yang disiapkan dalam pot tanah liat tetap berair dan empuk.

Baca Juga: 3 Restoran dengan Kelas Memasak Anak yang Patut Disambangi Kala Liburan

3. Claypot Sehat untuk Jantung

Foto: Opimedia.azureedge.com

Keuntungan memasak dengan claypot yang selanjutnya adalah sehat untuk jantung. Penggunaan minyak yang berlebih saat memasak adalah salah satu penyebab utama kenaikan berat badan lho Moms.

Jika ingin membuat makanan lebih sedikit minyak, maka claypot adalah salah satu pilihan terbaik karena claypot membutuhkan minyak yang sangat sedikit untuk memasak makanan.

Claypot membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanaskan dan menggunakan proses memasak yang lebih lambat, inilah yang akan membantu mempertahankan kelembaban alami dan minyak alami yang ada dalam makanan.

4. Claypot Tidak Menguras Dompet

Foto: Whatshelikes.in

Claypot tersedia di hampir setiap supermarket dan toko. Mereka memiliki beragam bentuk dan ukuran, sehingga Moms dapat memilih yang paling sesuai dengan kebutuhan. Claypot juga memiliki harga cukup murah.

Ini memungkinkan Moms memasak makanan kaya rasa tanpa membuat kantong tipis. Memiliki beberapa ukuran claypot pun tidak akan menjadi masalah.

Baca Juga: Memasak Hidangan Lebaran Unik dengan Resep Gulai Kerang Batik

Hmm.. Menggiurkan bukan Moms? Yuk coba memasak dengan menggunakan claypot agar Si Kecil juga tergoda untuk memakan makanan asli buatan Moms yang nikmat dan sehat. Selamat mencoba!

(FAR)