5 Varian Kopi Sumatera Utara dengan Aroma dan Rasa yang Unik

Kopi Sumatera Utara selalu masuk dalam jajaran kopi terbaik yang dimiliki oleh Indonesia.

Kopi Sumatera Utara memiliki karakteristik yang terbilang cukup unik sehingga menarik untuk dicoba.

Kopi Indonesia memiliki banyak varian yang beragam tergantung dari daerah asalnya.

Beda daerah asal, maka karakteristik dari kopi tersebut bisa berbeda-beda.

Di Indonesia ada banyak perkebunan kopi yang tersebar di berbagai daerah.

Perbedaan dari suhu atau iklim daerah tersebut serta perbedaan lingkungan alam yang ada di sekitarnya.

Inilah yang bisa menjadikan aroma dan rasa dari kopi-kopi Indonesia yang berbeda.

Baca Juga: 13+ Manfaat Kopi untuk Tubuh, Simak di Sini!

Sejarah Kopi Sumatera Utara

Salah satu daerah yang menghasilkan kopi terbesar di Indonesia adalah Sumatera Utara.

Kopi Sumatera Utara kebanyakan berjenis kopi arabika.

Sejarah mengenai kopi Sumatera Utara dimulai pada tahun 1699.

Pada tahun tersebut, kopi dibawa oleh kolonial Belanda ke Indonesia dan masuk ke pulau Sumatera Utara.

Di Sumatera Utara, kopi arabika pertama kali ditanam di daerah Mandheling Natal, Kecamatan Pekantan, Sumatera Utara.

Barulah kemudian kopi mulai ditanam di daerah Tapanuli Utara, tepatnya di daerah Linthong Nihuta dan sekitaran daerah Danau Toba.

Baca Juga: Tanpa Mesin Kopi, 7+ Resep Cold Brew ala Coffee Shop

Perkembangan perkebunan kopi pada masa tersebut terbilang cukup pesat karena ternyata tanah di Sumatera Utara sangatlah cocok untuk ditanami pohon kopi.

Di tahun 1890-an, perkebunan kopi di Sumatera Utara semakin banyak.

Hal ini ternyata dikarenakan adanya krisis tembakau di daerah tersebut sehingga masyarakat setempat lebih memilih untuk menanam kopi.

Kopi-kopi khas Sumatera Utara dikenal memiliki aroma dan rasa yang terbilang unik jika dibandingkan dengan kopi-kopi dari daerah lainnya yang ada di Indonesia.

Hal ini membuat para pencinta kopi bisa mengenalinya dengan mudah karena karakteristiknya yang kuat.

Varian Kopi Sumatera Utara

Tentu saja ada banyak varian kopi Sumatera Utara, tapi ada lima yang sangat populer di Indonesia, yaitu:

1. Kopi Sidikalang

Varian kopi Sumatera Utara yang pertama adalah kopi sidikalang.

Varian kopi ini menjadi yang paling populer, tidak hanya di Sumatera Utara tapi juga di Indonesia.

Kopi Sidikalang merupakan kopi yang asalnya dari daerah Sidikalang, Kabupaten Dairi, Sumatera Utara.

Varian kopi ini tumbuh di Bukit Barisan yang berada di atas ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut.

Udara yang sejuk membuat kopi Sidikalang memiliki aroma yang tidak sekuat kopi-kopi Sumatera Utara lainnya.

Meski demikian, kopi Sidikalang punya aroma yang mirip cokelat dan ada sedikit rasa manis di tengah-tengah rasa pahit pada after tastenya.

Berhubung rasa dan aromanya yang unik, kopi Sidikalang bahkan kerap disandingkan dengan kopi Brazil yang menjadi salah satu kopi terbaik di dunia.

Harga: Rp50.000-Rp90.000 per 100-200 gramnya

Baca Juga: Wangi Alami, Ini Cara Membuat Pengharum Ruangan dari Kopi!

2. Kopi Sipirok

Kopi Sipirok adalah kopi Sumatera Utara, tepatnya dari daerah Sipirok, Tapanuli Selatan.

Perkebunan kopi di Sipirok ini berada di atas ketinggian antara 1200-1300 mdpl dari atas permukaan laut.

Berbeda dengan kopi Sidikalang, karakteristik kopi Sipirok ini cukup kuat dan dominan.

Kopi Sipirok memiliki aroma dan rasa buah yang dominan.

Jadi, saat mencium aroma dan mencicipnya, akan ada rasa buah yang terasa menyegarkan.

Selain aroma dan rasa buah, kopi ini juga punya rasa yang cukup pahit dengan tingkat keasaman yang cukup rendah.

Bagi yang memiliki masalah pencernaan atau penyakit lambung, maka bisa memiliki kopi sipirok.

Harga: Rp25.000-Rp70.000 per 100-200 gram