7+ Makanan Khas Palu yang Wajib Dicicipi, Sangat Beragam!

5. Lalampa

Lalampa adalah makanan khas Palu yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas.

Hidangan ini terbuat dari ketan yang dicampur dengan ikan cakalang yang telah dihaluskan, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Lalampa memiliki tekstur kenyal dan lembut, menjadikannya makanan ringan atau lauk pauk yang nikmat.

Proses pembuatan Lalampa yang melibatkan bahan-bahan alami, seperti daun pisang dan ikan cakalang, menciptakan cita rasa yang autentik dan unik.

Jika dilihat, Lalampa memiliki kemiripan dengan lemper, ya Moms?

6. Kaledo

Kaledo atau kaki lembu Donggala adalah salah satu makanan khas Palu, Sulawesi Tengah, yang memiliki ciri khas tersendiri.

Hidangan ini terbuat dari bagian kaki sapi yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu khas.

Kaledo biasanya diolah dengan memasak dalam waktu yang cukup lama hingga daging kaki sapi menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik.

Proses memasak Kaledo melibatkan penggunaan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, dan berbagai bumbu lainnya yang menciptakan cita rasa yang kaya.

Kaledo atau kaki lembu Donggala merupakan hidangan yang sangat populer di Palu dan sekitarnya.

Baca Juga: 20+ Makanan Khas Aceh, Wajib Coba Ayam Tangkap dan Kue Bhoi!

7. Palumara

Palumara adalah makanan khas Palu selanjutnya yang menggugah selera dengan ciri khas dari suku Kaili.

Sup ikan khas Palu ini memiliki rasa khas pedas dan asam, dimasak dengan ikan laut khas di laut Sulawesi.

Bahan utama Palumara adalah ikan, dengan variasi ikan yang bisa digunakan seperti ikan bandung, ikan kakap, atau ikan tongkol.

Hidangan ini memiliki rasa segar yang ditandai dengan cita rasa asam yang unik.

Palumara biasanya disajikan dengan kuah hangat, dihiasi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng yang sering dijadikan lauk pendamping nasi.

Rasa lezat dan tekstur yang menggoda membuat Palumara menjadi pilihan favorit masyarakat setempat dan pengunjung yang ingin menjelajahi makanan khas Palu.

8. Barongko

Salah satu hidangan manis khas Palu yang sangat populer adalah Barongko.

Makanan ini memiliki bahan dasar utama berupa pisang yang memberikan rasa buah yang khas dan lezat.

Selain pisang, bahan-bahan lain yang digunakan dalam pembuatan Barongko meliputi santan, gula, telur, dan sedikit garam untuk memberikan rasa yang seimbang.

Proses pembuatan Barongko melibatkan pencampuran semua bahan ini hingga menjadi adonan yang kental dan lembut.

Kemudian, adonan tersebut dimasukkan ke dalam bungkus daun pisang yang digunakan sebagai wadah untuk mengukusnya hingga matang.

Hasil akhirnya adalah makanan manis yang memiliki cita rasa gurih dan manis yang sempurna.

Perpaduan antara pisang yang lembut, santan yang kental, dan gula yang manis menciptakan makanan penutup yang sangat menggugah selera.

Demikian itulah sederet makanan khas Palu yang harus Moms cicipi ketika berkunjung ke Palu.

Kira-kira Moms ingin mencoba makanan yang mana, nih?