17 Makanan Khas Sumatera Selatan ini Wajib Moms Coba!

14. Kemplang

Selain pempek, kudapan yang menjadi kebanggaan orang Palembang adalah kemplang yang berbahan dasar ikan tenggiri atau ikan gabus.

Tercatat ada sekitar enam jenis kemplang di ibukota Sumatera Selatan tersebut, meliputi kemplang kerupuk berbentuk bulat dengan diameter 5 sampai 7 cm berasa gurih ikan.

Ada juga kemplang getas, dengan bentuk bulat berdiameter 4 cm, dibuat menggunakan adonan pempek seperti kemplang kerupuk.

Terus ada kemplang panggang, yang dibuat dengan cara dipanggang dan enak dimakan dengan saus sambal.

Lalu, ada tiga jenis kemplang dengan penamaan mirip dengan bentuknya.

Ketiganya berturut-turut adalah kemplang keriting, kemplang koin, dan kemplang mangkuk.

Karena merupakan jenis kerupuk-kerupukan dengan bentuk tipis, pastinya kempang memiliki rasa renyah dengan rasa ikan yang khas.

Untuk itulah harganya berkisar 15.000 sampai 40.000 per kilogremnya, dan bisa dengan mudah ditemui di Pasar Tradisional Cinde Palembang.

15. Telok Ukan

Makanan dengan nama telok ukan dikatakan adalah kuliner khas Palembang yang dilupakan oleh orang-orang Palembang itu sendiri.

Alasan utama mungkin adalah karena pembuatannya yang cukup rumit dan memerlukan ketelitian bagi siapa saja yang ingin membuatnya.

Bahan utamanya adalah telur.

Boleh menggunakan telur ayam ataupun telur bebek.

Namun satu yang pasti, telur bebek lebih sering dipakai karena rasanya yang lebih gurih.

Membuat teluk ukan harus membuaat lubang terlebih dahulu di telurnya, Moms bisa menggunakan benda tajam untuk melubangi telur sehingga isinya keluar.

Setelah isi telur keluar, nantinya akan dicampur dengan aneka rempah.

Baru kemudian akan dimasukkan kembali ke dalam cangkang telur lewat lubang yang telah dibuat.

Pembuatannya yang rumit itu membuat banyak yang enggan membuatnya.

Namun, dulunya di Pasar 10 Ulu ada penjualnya dengan banderol 2500 per butir.

16. Kue Gandus

Kue Gandus adalah makanan khas Sumatera Selatan yang patut dicoba.

Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan santan, gula, dan pewarna alami.

Bentuknya unik, berupa tabung kecil yang dibungkus daun pisang.

Rasanya manis dan aromanya harum karena penggunaan santan dalam adonan.

Biasanya, kue Gandus juga diberi taburan kelapa parut untuk memberikan tekstur dan cita rasa yang lebih lezat.

Kue Gandus sering dijadikan sebagai camilan tradisional atau hidangan penutup di berbagai acara, seperti pernikahan atau festival.

17. Dadar Jiwo

Dadar Jiwo terbuat dari adonan tepung beras yang diisi dengan campuran kelapa parut, gula, dan rempah-rempah.

Biasanya dadar jiwo digulung seperti pancake dan dimasak di atas penggorengan datar hingga berwarna kecokelatan.

Rasanya manis dengan aroma harum kelapa yang khas.

Baca Juga: 8 Manfaat Buah Zuriat untuk Tubuh dan Cara Mengonsumsinya

18. Kue Maksuba

Makanan khas Sumatera Selatan lainnya yang termasuk jajanan tradisional juga kue maksuba.

Kue Maksuba ini hampir mirip dengan kue lapis legit. Rasanya juga manis dan legit dengan tekstur lembut dan empuk.

Perbedaannya terletak pada lapisannya yang tidak rata seperti pada kue lapis legit.

Bahan utamanya pun dari telur bebek dengan jumlah yang tidak tanggung-tanggung, yakni 24 telur untuk setiap adonan. Sudah pernah makan kue ini, Moms?

Demikian rekomendasi makanan khas Sumatera Selatan yang bisa Moms coba saat berkunjung ke tempat ini. Semoga bermanfaat, ya.