Scroll untuk melanjutkan membaca

KESEHATAN UMUM
19 Oktober 2022

10 Ragam Manfaat Ceker Ayam, Salah Satunya untuk Kecantikan

Ceker ayam lezat dan kaya manfaat!
10 Ragam Manfaat Ceker Ayam, Salah Satunya untuk Kecantikan

Saat menikmatinya, mungkin Moms tidak memikirkan lebih jauh apa saja manfaat ceker ayam yang sedang Moms konsumsi.

Ceker atau kaki ayam merupakan hidangan yang cukup populer.

Moms bisa menemukannya pada soto, seblak, mie ayam, hingga street food Korea seperti, maeun dakbal.

Bahkan ada mitos mengatakan bahwa ceker ayam baik dikonsumsi oleh anak kecil agar larinya kencang.

Tak heran, banyak orangtua yang memberi makan anaknya dengan ceker ayam.

Selain itu, ceker ayam juga tinggi kolagen sehingga sangat baik untuk kulit.

Lantas, apakah manfaat ceker ayam tersebut semuanya benar? Yuk simak penjelasan lengkapnya di bawah ini!

Baca Juga: 5+ Manfaat Hati Ayam untuk Kesehatan Tubuh Anak, Catat!

Manfaat Ceker Ayam untuk Tubuh

Beberapa orang menganggap ceker ayam sebagai produk limbah yang tidak dapat diolah dan dinikmati.

Di sisi lain, bagian tubuh ayam ini ternyata malah menjadi makanan favorit sebagian orang.

Tidak hanya direbus untuk diambil kaldunya, ceker ayam juga seringkali diolah menjadi hidangan lezat yang memanjakan lidah.

Selain memberikan kenikmatan dari segi rasa, mengonsumsi ceker ayam ternyata bermanfaat untuk kesehatan, lho.

Manfaat ceker ayam ini tidak lepas dari kandungan nutrisi, vitamin, dan mineral yang ada di dalamnya.

Melansir Healthline, kandungan dua ceker ayam (70 gram) adalah:

  • Kalori: 150
  • Protein: 14 gram
  • Lemak: 10 gram
  • Karbohidrat: 0,14 gram
  • Kalsium: 5% dari nilai harian
  • Fosfor: 5% dari nilai harian
  • Vitamin A: 2% dari nilai harian
  • Folat (vitamin B9): 15% dari nilai harian

Baca Juga: Haruskah Mencuci Daging Ayam Sebelum Dimasak?

1. Menjaga Kesehatan Kulit

Manfaat Ceker Ayam

Foto: Manfaat Ceker Ayam (thespruce.com)

Melansir penelitian dari Journal of Medicinal Food, ceker ayam kaya akan kolagen.

Manfaat ceker ayam ini sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan kulit sehingga tampak awet muda, dan elastis.

Selain itu, kolagen juga baik dikonsumsi untuk mencegah penuaan kulit.

2. Mencegah Pengeroposan Tulang

Manfaat ceker ayam yang kedua masih berkaitan dengan kandungan kolagen.

Dikutip dari Delishably, mengonsumsi makanan yang mengandung kolagen seperti ceker ayam dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang pada wanita pasca menopause.

Penelitian yang dilakukan terhadap 39 wanita menunjukkan, risiko hilangnya kepadatan mineral tulang bisa dikurangi dengan mengonsumsi suplemen kolagen.

Baca Juga: Mengenal Kolagen dan Manfaatnya untuk Kecantikan

3. Mempercepat Penyembuhan Luka

Luka di Lutut

Foto: Luka di Lutut (Orami Photo Stock)

Kandungan kolagen dan sejumlah komponen protein pada ceker ayam memiliki kemampuan untuk mempercepat penyembuhan luka dan juga membantu mengatasi kerusakan sel.

Studi yang dikutip Medical News menyebut bahwa menjaga asupan kolagen memberikan efek jangka pendek dan panjang yang menjanjikan untuk penyembuhan luka.

Selain itu, manfaat ceker ayam ini juga mendorong percepatan proses penggantian sel yang rusak.

Maka mengonsumsi ceker ayam akan sangat membantu tubuh meningkatkan kemampuannya untuk menyerang infeksi lho, Moms.

4. Menjaga Kesehatan Gusi

Gusi adalah jaringan kuat yang digunakan untuk menopang gigi.

Beberapa masalah yang terjadi pada gusi disebabkan oleh masalah kesehatan gigi yang buruk.

Namun, masalah pada gusi bisa ditimbulkan dari dalam tubuh, yakni bila tubuh kekurangan vitamin dan nutrisi.

Salah satu manfaat ceker ayam bisa menjaga kesehatan gusi karena di dalam ceker ayam mengandung nutrisi, seperti asam amino, kolagen, dan beberapa zat gelatin.

Ketiga kandungan tersebut terbukti bisa meningkatkan kesehatan gusi.

Baca Juga: 4 Cara Membuat Kaldu Ayam dan Manfaatnya untuk Kesehatan

5. Membuat Jantung Lebih Sehat

Kesehatan Jantung

Foto: Kesehatan Jantung (theconversation.com)

Tersumbatnya pembuluh darah karena kolesterol bisa meningkatkan risiko penyakit jantung.

Itu terjadi karena jantung harus bekerja lebih keras dari biasanya untuk memompa darah.

Nah, manfaat ceker ayam selanjutnya yaitu dipercaya ampuh mengatur detak jantung.

Melansir Food Bioscience Journal, prolin yang terkandung dalam kolagen ceker ayam akan memecah protein untuk meregenerasi dan memperbaiki sel.

Bahkan prolin membantu pembuluh darah arteri untuk melepaskan penumpukan lemak yang menyumbat.

Ditambah, ada kandungan arginin dalam gelatin pada ceker yang juga dapat mengontrol tekanan dara.

Karena zat ini menghasilkan oksida nitrat yang bisa membuat otot di pembuluh darah mengendur dan sirkulasi darah meningkat.

6. Meredakan Hipertensi

Manfaat ceker ayam selanjutnya bisa untuk Moms yang menderita hipertensi.

Dibanding dengan bagian dada, ceker ayam disebut memiliki lebih banyak kandungan kolagen.

Kolagen dapat membantu meredakan hipertensi dengan menurunkan kadar enzim renin.

Enzim renin sendiri merupakan enzim yang berfungsi untuk meningkatkan tekanan darah dalam tubuh.

Untuk mengonsumsinya, Moms bisa menikmati ceker ayam dalam bentuk sup.

Namun, hindari penggunaan garam secara berlebihan karena kandungan natrium di dalamnya dapat memicu tekanan darah tinggi.

Baca Juga: Kenali Makanan Yang Boleh Dikonsumsi Maupun Dihindari Penderita Hipertensi

7. Menurunkan Berat Badan

Menimbang Berat Badan

Foto: Menimbang Berat Badan (Orami Photo Stocks)

Siapa bilang makan ceker ayam bisa membuat berat badan naik? Justru manfaat ceker ayam satu ini bisa membantu menurunkan berat badan.

Kolagen pada ceker adalah sejenis protein alami yang bebas karbohidrat, sehingga masuk dalam kategori makanan sehat untuk diet.

Selain itu kolagen juga mengandung asam amino yang bisa menekan nafsu makan, sehingga penurunan berat badan mudah tercapai.

Dibanding protein lain, protein pada ceker ayam bisa memberikan rasa kenyang yang lebih besar.

Ditambah dengan asam amino yang dikenal dengan glisin terkandung dalam kolagen bisa menstransfer gula ke jaringan untuk meningkatkan perkembangan otot.

Sedangkan otot akan membakar jauh lebih banyak kalori daripada lemak, dan massa otot yang lebih besar berarti membakar kalori di tubuh menjadi lebih cepat.

8. Menjaga Keseimbangan Hormon

Salah satu kunci keseimbangan hormon di dalam tubuh adalah kadar zink. Manfaat ceker ayam ke-8 ini bisa membantu.

Ceker ayam mengandung zinc untuk setidaknya mencukupi 1/3 kebutuhan tubuh dalam tiap porsinya.

Lemak baik ceker ayam juga dapat memperbaiki kerja berbagai fungsi kelenjar di dalam tubuh.

Lalu, kesehatan pembuluh darah didapatkan dari kolagen yang berperan membantu suplai darah ke berbagai organ di dalam tubuh.

Baca Juga: Benarkah Hormon yang Tidak Seimbang Bikin Tidak Subur?

9. Mengurangi Stres

Stres Bekerja

Foto: Stres Bekerja (Womenshealth.gov)

Ceker ayam mempunyai beragam kandungan asam amino yang bermanfaat bagi tubuh.

Salah satu asam amino yang terkandung dalam manfaat ceker ayam adalah arginine.

Asam amino ini dapat membantu meredakan stres dengan cara melepaskan hormon yang menyebabkan perasaan tertekan dalam diri.

10. Memperbaiki Sistem Kekebalan Tubuh

Ceker ayam mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, kalium, dan fosfor.

Mineral-mineral ini berperan penting dalam mendukung sirkulasi darah yang sehat, meningkatkan kepadatan dan kesehatan tulang, serta menjaga kesehatan saraf, jantung, dan pencernaan.

Semua mineral tersebut dibutuhkan tubuh guna membangun kesehatan dan mengatasi berbagai penyakit.

Itu dia Moms, 10 manfaat ceker ayam yang sangat beragam. Jadi, jangan ragu ya untuk mengonsumsinya bersama Si Kecil!

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4685482/
  • https://www.healthline.com/nutrition/chicken-feet#nutrients
  • https://delishably.com/world-cuisine/Is-There-Any-Benefits-in-Eating-Chicken-Feet
  • https://www.poultryprotein.com/health-benefits-of-eating-chicken-feet/
  • https://viki.hr/en/benefits-eating-chicken-feet/
  • https://medical-news.org/15-health-benefits-of-eating-chicken-feet/7607/11/
  • https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212429217302523
  • https://theelliotthomestead.com/2015/01/chicken-feet/