5 Resep Ayam Goreng Mentega, Bumbunya Meresap Sempurna
Ayam goreng mentega adalah makanan yang sering dijual di restoran chinese food.
Ciri khas dari ayam goreng mentega adalah ayam yang dipotong 12 bagian agar bumbu serta saus menyerap sempurna.
Sajian ini terkenal nikmat dan mudah dibuat.
Penasaran apa saja aneka resep ayam goreng mentega yang bisa Moms kreasikan sendiri di rumah? Yuk, intip beberapa resepnya di bawah ini.
1. Ayam Goreng Mentega
Foto: pinterest.com
Ayam goreng mentega bisa menjadi makanan dengan olahan ayam yang unik dan spesial.
Caranya juga mudah, asalkan Moms memilih ayam yang benar-benar segar agar rasanya semakin nikmat.
Bahan-bahan
Bahan Marinasi:
- 8 potong sayap ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kaldu / penyedap
Bahan Saus:
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 4-5 sdm margarin / mentega
- 3 sdm kecap kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus sambal / saus tomat
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam
- secukupnya Minyak untuk menumis
- secukupnya Air
- Lainnya
- Jeruk limau
Cara membuat:
- Marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica.
- Tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit di suhu ruang.
- Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering.
- Tiriskan di piring.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan.
- Masukkan margarin dan bawang bombay, tumis sebentar.
- Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, aduk rata.
- Masukkan ayam dan air secukupnya, masak sesaat.
- Ayam goreng mentega siap disajikan.
2. Ayam Goreng Mentega Pedas Manis
Foto: pinterest.com
Resep ayam goreng mentaga pedas manis merupakan salah satu rekomendasi masakan rumahan yang enak.
Waktu memasaknya juga tidak terlalu lama. Mari ikuti langkah-langkah memasak selengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan
Bahan Marinasi:
- 4 paha ayam, masing-masing dipotong menjadi 3
- 1 bh jeruk nipis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan Saus:
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/2 bh bawang bombay, iris
- 4-5 sdm mentega/margarine
- 3 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus sambal/saus tomat
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya air
Bahan Tambahan:
- Jeruk limau
Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan bahan marinasi.
- Tutup dengan clingwrap dan diamkan kurang lebih 30 menit di suhu ruang.
- Panaskan api, goreng ayam dengan api besar hingga kering kemudian tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih geprek hingga wangi dan kecokelatan.
- Tambahkan mentega dan bawang bombay, tumis sebentar.
- Masukkan kecap inggris, saos tiram, kecap manis, saos sambal, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan ayam dan air, masak sesaat.
- Ayam goreng mentega pedas manis siap disajikan.
3. Ayam Goreng Mentega Saori
Foto: pinterest.com
Saus tiram mampu ‘menyulap’ sajian apapun jadi gurih dan lezat.
Maka dari itu, sajian ini tak perlu banyak bumbu lain, cukup bumbu dasar dan pelengkap saja seperti bawang putih dan irisan cabai.
Yuk, buat resep ayam goreng mentega saori di bawah ini Moms!
Bahan-bahan
- 200 gram fillet dada ayam
- 1 bh wortel potong potong (kukus) (optional ya, sesuai selera)
- Secukupnya wijen sangrai untuk taburan
Bumbu Marinasi:
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- garam + kaldu jamur + lada
- Secukupnya tepung tapioka
Bahan Saus:
- 1 sdm saori saus mentega
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus sambal
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
Bahan Tumis:
- 1 sdm margarin + 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang merah (iris iris)
- 1 siung bawang putih (geprek dan cacah kecil kecil)
- 2 bh cabai merah padang keriting panjang (iris iris)
- 50 mil air
Cara membuat:
- Bersihkan ayam, potong potong sesuai selera.
- Marinasi dengan bawang putih halus, garam, lada, dan kaldu.
- Biarkan minimal 15 menit.
- Setelah 15 menit, lumuri ayam dengan tepung tapioka.
- Setelah semua ayam terlumuri dengan rata, lalu goreng.
- Gorengnya sebentar aja ya, jangan lama lama, agar ayam nya tidak keras.
- Tiriskan dan sisihkan.
- Campur semua bahan saus dalam wadah, aduk rata, lalu sisihkan.
- Panaskan margarin dengan minyak.
- Masukkan bawang merah putih, aduk sampai harum.
- Masukkan cabai merah, aduk rata.
- Masukkan bahan saus, air, aduk rata.
- Masukkan ayam dan wortel, aduk rata.
- Biarkan bumbu meresap, tes rasa.
- Setelah itu, angkat, dan masukkan ke piring saji, beri taburan wijen sangrai.
- Ayam saus mentega saori siap di di hidangkan.
4. Ayam Goreng Mentega Tanpa Bawang Bombay
Foto: pinterest.com
Jika Moms dan keluarga tidak suka bawang bombay, tenang masih bisa kok mencoba resep ayam goreng mentega.
Rasanya pun tetap nikmat dan dijamin nagih.
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong sesuai selera
- 7 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 daun jeruk
- Mentega (banyakin aja)
- Saus tiram (sesuai selera)
- 2 sdm Kecap inggris
- Kecap manis (sesuai selera)
- Lada bubuk (sesuai selera)
- Daun bawang (tambahan dari saya (luncang/muncang))
- secukupnya Air
Cara membuat:
- Rendam ayam 10 menit dengan jeruk purut atau nipis diberi sedikit garam.
- Rebus ayam sampai mendidih.
- Setelah itu, goreng setengah matang.
- Lalu sisihan jika sudah selesai.
- Bawang merah dan bawang putih lalu iris tipis-tipis.
- Panaskan mentega dengan api sedang.
- Setelah leleh semua masukkan bawang putih dan bawang merah sampai berbau harum.
- Lalu masukkan ayam gorengnya, beri kecap inggris, kecap manis, saus tiram, dan lada bubuk sesuai selera.
- Masukkan daun bawang di akhir aja biar masih terasa kriuk.
- Kalau yang tidak suka asin saus tiram tidak usah banyak banyak karna mentega sudah asin.
- Koreksi rasa, dan masakan siap dihidangkan.
5. Ayam Goreng Mentaga Popcorn
Foto: cookpad.com/ayuwwk
Cara membuat ayam goreng mentega popcorn bisa jadi ide menu masakan yang unik.
Ayam popcorn adalah olahan ayam berupa potongan ayam berukuran kecil yang dilapisi tepung roti dan digoreng.
Bentuknya menyerupai popcorn dan dirancang untuk sekali lahap.
Bahan-bahan
- 400 gram daging ayam (boleh bagian apa saja)
Bahan Marinasi:
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan Baluran:
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung sagu
- 1 bungkus tepung bumbu instan
Bahan Saus Mentega:
- 3 sdm mentega/margarin
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 buah bawang putih
- 3 sdm kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- secukupnya air
Cara membuat:
- Potong daging sesuai selera.
- Beri bumbu marinasi dan diamkan selama 15 menit atau lebih juga boleh.
- Beri tepung sagu dan telur.
- Kemudian aduk hingga merata.
- Balurkan ayam dengan tepung bumbu instan.
- Tepuk-tepuk agar tepung melekat merata.
- Goreng ayam dengan minyak panas hingga kuning kecokelatan.
- Cairkan mentega dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Beri sedikit air dan masukkan saus tiram, kecap inggris, saus sambal, kecap manis, gula, dan merica bubuk.
- Jangan lupa untuk koreksi rasa.
- Masukkan ayam popcorn dan aduk hingga merata.
- Ayam goreng mentega popcorn.
Itu dia Moms beraga resep ayam goreng mentega. Menu ini bisa menjadi pilihan bila menggemari cita rasa gurih serta segar. Segera buat, ya!
- https://cookpad.com/id/resep/16425986-ayam-goreng-mentega
- https://cookpad.com/id/resep/16048238-ayam-goreng-mentega-102
- https://cookpad.com/id/resep/16196881-ayam-saori-saus-mentega
- https://cookpad.com/id/resep/12024590-ayam-goreng-mentega-tanpa-bawang-bombay
- https://cookpad.com/id/resep/16421354-ayam-popcorn-goreng-mentega
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
