
Foto: Youtube.com/Dapur Bunda Emmy
Foto: Youtube.com/Dapur Bunda Emmy
Belakangan ini, sosial media diramaikan dengan unggahan para pengguna TikTok yang menunjukkan cara membuat cloud bread atau roti kapas yang hanya menggunakan tiga bahan.
Cloud bread mencuri perhatian banyak orang karena bentuknya yang fluffy dengan berbagai warna yang menggugah selera.
Tak heran membuat banyak orang ingin mencoba dan mencicipi si roti kapas tersebut.
Melansir Epicurious, ternyata rasa cloud bread tidak seperti roti pada umumnya.
Rasa cloud bread bukannya tidak enak. Hanya saja, rasanya benar-benar ringan, mengembang, dan hambar dengan sedikit cita rasa telur.
Baca Juga: 5 Resep Tempoyak Durian, Paduan Rasa Pedas, Gurih, dan Manis yang Lezat!
Foto: Cloud Bread (Pinterest.com)
Sebenarnya, cloud bread bukan hal yang baru. Mengutip The Kitchn, roti ini sudah tercipta sejak tahun 1970-an.
Roti ini awalnya tercipta untuk para pelaku diet yang ingin makan roti bebas gluten dan diet rendah karbohidrat.
Roti ini diperkenalkan ke dunia melalui metode diet Atkins sebagai revolution rolls.
Sebelum dikenal sebagai cloud bread, roti ini dikenal sebagai oopsie bread atau oopsie rolls.
Disebut oopsie rolls atau oopsie bread karena roti ini tercipta karena sebuah kesalahan.
Oopsie ini disebut ditemukan oleh Cleochatra, seorang blogger.
Saat itu dia melakukan kesalahan ketika membuat resep revolution rolls dari resep diet Atkins.
Dalam resep Atkins seharusnya menggunakan cottage cheese, namun dia malah memakai cream cheese.
Mengutip The Great British Chef, roti ini memiliki tekstur yang berbeda dengan roti pada umumnya, melainkan seperti omelet yang sangat halus.
Sumber lain mengungkapkan bahwa teksturnya juga lebih menyerupai meringue segar kenyal yang baru keluar dari oven.
Roti ini biasanya disantap sebagai bun atau roti burger dengan berbagai tambahan isian.
Moms penasaran ingin mencoba cloud bread? Yuk, simak aneka resep di bawah ini!
Mungkin bagi sebagian orang, membuat cloud bread tidak mudah.
Padahal, membuat cloud bread bukanlah hal yang sulit.
Moms bisa kok membuat roti empuk ini dengan langkah yang tidak ribet. Simak resepnya di bawah ini!
- 2 butir (60gr) putih telur
- 2 sdm (30gr) gula halus
- 1 sdm tepung maizena
Bahan Tambahan:
- pewarna makanan
- 1/2 sdt ekstrak vanila
Umumnya, membuat cloud bread menggunakan oven untuk mentransfer panas ke adonan.
Panas tersebut akan membuat partikel-partikel di dalam adonan kue mengembang dan matang.
Untuk cloud bread, dibutuhkan suhu tertentu untuk mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
Lalu bagaimana jika belum ada oven? Tenang, Moms tetap bisa membuat bolu dengan beberapa peralatan dapur lainnya.
Memang, berbeda alat berbeda pula proses, porsi bahan yang digunakan, serta tekstur akhir cloud bread yang dihasilkan.
Meski begitu, rasa yang dihasilkan bisa sama enaknya bahkan lebih unik.
Ada banyak sekali varian cloud bread yang bisa dicoba di rumah, salah satunya adalah cloud bread rainbow.
Cara membuatnya hampir sama dengan cloud bread pada umumnya, hanya saja perlu beberapa pewarna dan kesabaran.
Cloud bread tidak selalu harus berwarna-warni, Moms bisa mencobanya dengan satu warna yaitu cokelat.
Sajian cloud bread cupcake tentu sangat menarik perhatian So Kecil.
Kue yang berwarna-warni serta kecil ini juga cocok di bawa Si Kecil untuk bekal sekolah ataupun merayakan ulang tahun.
Ingin membuat kreasi cloud bread yang unik dan tentunya disukai Si Kecil?
Cloud bread candy bisa menjadi pilihan yang tepat nih Moms
Moms juga bisa menambahkan topping, seperti kacang mede agar cloud bread lebih menarik.
Itu dia Moms resep cloud bread yang bisa Moms coba di rumah. Ternyata tidak terlalu sulit bukan?