4 Resep Cumi Pete untuk Pendamping Nasi Hangat, Lezat!

Cumi merupakan makanan laut yang mudah untuk diolah. Salah satunya dimasak bersama dengan pete.

Resep cumi pete sangat mudah untuk dipraktekan di rumah lho Moms.

Dalam Nutrition Reviews Journal dijelaskan omega-3 yang ada di dalam cumi memiliki peran penting dalam tubuh manusia.

Penelitian menunjukkan bahwa Omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat menurunkan risiko beberapa penyakit kronis.

Jika Moms memang sangat suka dengan cumi pete, bisa mencoba membuat sendiri di rumah. Berikut resep cumi pete yang bisa Moms masak di rumah.

1. Resep Cumi Asin Pete

Foto: cookpad.com/xoxo's kitchen

Salah satu jenis cumi yang sering diolah menjadi makanan adalah cumi asin.

Panganan satu ini sangat enak saat diolah menjadi berbagai sajian. Moms yang suka banget dengan lauk satu ini, yuk coba resep cumi asin pete dari cookpad.com/xoxo's kitchen berikut ini. Dijamin enak Moms.

Bahan-bahan:

200 cumi asin
2 papan pete
2 lembar daun jeruk
Gula secukupnya (optional)
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya

Bumbu iris:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 cabe hijau besar
10 cabe merah keriting
10 cabe rawit merah

Cara Membuat:

Cuci bersih cumi asin. Kemudian rebus agar empuk saat dimakan.
Kupas pete yang sudah direbus. Sisihkan.
Tumis barang merah, bawang putih hingga harus. Kemudian tambahkan cabe hijau besar, cabe merang keriting dan cabai rawit merah. Masak hingga harum dan layu.
Masukan daun jeruk, pete dan cumi, aduk sebentar.
Masukan garam, penyedap rasa dan sedikit air. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan matang.
Cumi asin pete pedas siap disajikan bersama nasi hangat sebagai lauk makan siang atau malam di rumah.

2. Resep Cumi Pete Cabe Ijo

Foto: cookpad.com/tresna patriani

Olahan cumi pete dengan cabe ijo juga sangat enak sebagai lauk pendamping saat makan siang atau malam.

Yuk Moms, coba resep cumi pete cabe ijo dari cookpad.com/tresna patriani berikut ini.

Bahan-bahan:

250 gr cumi asin
1 papan pete
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
8 buah cabe ijo besar
10 biji cabe rawit ijo
2 buah tomat hijau
1 buah jeruk nipis
1 sdt minyak ikan
Garam
Lada
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

Cuci bersih cumi asin. Kemudian rebus cumi dengan air hingga empuk.
Potong-potong cumi menjadi beberapa bagian. Namun, kalau ukuran cumi sudah kecil sebaiknya jangan dipotong agar lebih terasa saat dimakan.
Goreng cumi hingga sedikit garing. Saat menggoreng sebaiknya ditutup karena akan meletup-letup. Tiriskan.
Rebus pete hingga lunak. Kemudian sisihkan.
Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan cabe rawit ijo. Kemudian potong tomat menjadi beberapa bagian.
Tumis semua bumbu iris. Moms bisa menggunakan minyak bekas menggoreng cumi agar lebih enak rasanya.
Setelah bumbu layu dan harum, masukan cumi dan juga pete. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Kemudian masukan garam dan lada. Koreksi rasa.
Cumi pete cabe ijo siap disajikan. Lebih enak dimakan bersama nasi hangat lengkap dengan lalap timun.

3. Resep Cumi Pete Balado

Foto: cookpad.com/diniasari

Selain daging dan telur, cumi asin juga bisa dimasak dengan bumbu balado.

Melansir cookpad.com/diniasari berikut resep cumi pete balado yang bisa Moms coba di rumah.

Bahan-bahan:

250 gram cumi basah
3 papan pete (pilih yang sudah tua)
100 gram cabe merah
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran besar
½ sdm garam
½ sdt gula
Kaldu ayam bubuk (optional)
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan cumi buang tintanya, kemudian potong-potong kemudian rebus sebentar hingga kandungan air di dalam cumi berkurang.
Haluskan cabai merah, bawang merah dan bawang putih
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan tomat yang sudah diiris beberrapa bagian.
Masukan cumi, aduk hingga tertutup dengan bumbu. Tambahkan sedikit air, garam, gula dan kaldu bubuk ayam. Aduk hingga merata dan diamkan sampai bumbu meresap. Koreksi rasa,
Cumi balado siap disantap bersama nasi hangat.

4. Resep Cumi Pete Ala Sarwendah

Foto: cookpad.com/Salma Mufidah

Sarwendah adalah salah satu artis Indonesia yang piawai mengolah berbagai jenis makanan.

Bahkan, istri Ruben Onsu ini disebut memiliki masakan andalan, yaitu cumi pete.

Moms yang ingin mencoba masakan Sarwendah, bisa mencoba resep cumi pete ala Sarwendah dari cookpad.com/Salma Mufidah berikut ini.

Bahan-bahan:

200 gram cumi asin
2 papan pete
4 siung bawang merah
3 siung bawah putih
3 buah cabe ijo besar
2 buah cabe besar merah
10 buah cabe rawit merah
1 buah tomat merah
Garam
Gula
Penyedap rasa
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan cumi dengan air mengalir. Kemudian rebus cumi hingga sedikit lunas.
Iris bawang merah, bawang putih, cabe besar ijo, cabe rait merah, cabe rawit ijo dan tomat merah.
Tumis semua bumbu iris hingga hingga layu dan harum. Masukan cumi dan tomat. Aduk hingga merata. Kemudian gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.
Cumi pete ala Sarwendah siap disantap dengan nasi hangat.

Cara Memilih Cumi Asin yang Bagus

Foto: fibercreme.com

Untuk membuat resep cumi pete, Moms harus pastikan kualitas cumi asin yang masih sangat bagus dan juga masih segar.

Saat membeli cumi asin di pasar, sebaiknya Moms perhatian beberapa hal berikut ini.

Bagian kepala masih menyatu dengan tubuh. Ciri ini menunjukan, cumi diasinkan saat masih segar.
Teksturnya kering dan memiliki aroma segar. Saat melihat cumi asin yang sudah mengeluarkan bau tidak sedap, tandanya sudah tidak segar lagi Moms.

Jika cumi asin tidak menunjukan kedua ciri tersebut, sebaiknya Moms jangan membeli ya Moms.

Cara Memasak Pete Agar Tidak Bau

Foto: Orami Photo Stock

Selain memilih cumi asin yang baik, saat ingin mencona resep cumi pete, Moms juga harus pintar mengolah petenya. Karena salah satu masalah saat memasak pete adalah bau yang sangat menyengat dan juga rasa pahit.

Nah, biar enggak mengalami kendala ini lagi, Moms sebaiknya mengikuti beberapa tips berikut ini. Dijamin pete tidak akan mengalami bau atau terasa pahit.

1. Bakar Pete Sebelum Dimasak

Membakar pete sebelum dimasak merupakan salah satu cara mengurangi aroma pete saat dimasak. Pastikan, pete dibakar bersama dengan kulitnya ya Moms.

2. Rebus Pete Bersama Kulitnya

Moms juga bisa merebus pete dengan kulitnya sebelum dimasak bersama cumi. Selain menghilangkan bau, car aini juga bisa mmbaut tekstur pete lebih lembut. Saat memasak, pastikan pete matang dengan sempurna ya Moms.

3. Rendam dengan Air Garam

Untuk menghilangkan bau pete, Moms juga bisa merendamnya di dalam air garam. Diamkan selama 30 menit di dalam air garam. Cara ini dapat membantu mengurangi bau dan juga rasa pahit dari pete.