Resep

RESEP
13 Maret 2019

Resep Es Krim Homemade Enak yang Bisa Menaikkan Berat Badan Si Kecil

Es krim segar dan mudah dibuat
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Dina Vionetta
Disunting oleh Dina Vionetta

Si kecil suka es krim Moms? Atau Moms ingin memberikan es krim buatan rumah untuk keluarga? Resep es krim ini mungkin bisa Moms coba untuk si kecil.

Tak hanya enak dan sehat. Resep ini membuat kita mudah membuat es krim tanpa perlu alat khusus.

Kuncinya adalah menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Jika kualitas bahan sudah baik, pastinya tidak akan butuh banyak usaha untuk mengolahnya.

Bahan berkualitas pertama bernama heavy cream. Dikutip dari Rachael Link, MS, RD, ahli diet resmi dari Amerika Serikat, heavy cream merupakan produk susu yang diambil dari kandungan susu yang paling berlemak sehingga kadar lemaknya bisa mencapai 40%.

Karenanya, bahan ini cukup ampuh menaikkan berat badan anak. Namun, di satu sisi, memang heavy cream tidak boleh dikonsumsi terlalu banyak untuk mencegah obesitas.

Baca Juga: Bikin Mood Anak Lebih Bahagia dengan Makan Es Krim

Lalu, bahan berkualitas kedua yang Moms perlu ketahui adalah half and half. Ia merupakan campuran dari susu segar dan light cream.

Dikutip dari Christine Gallary, seorang penulis makanan dari Amerika Serikat, kandungan lemak half and half cukup 10-12% saja.

Tidak cukup berlemak untuk bisa dikocok seperti heavy cream atau whipped cream, tapi bisa jadi penyeimbang heavy cream.

Berikut ini adalah bahan yang Moms butuhkan untuk membuat es krim homemade ini.

Bahan-Bahan

  • 2 cup heavy cream
  • 2 cup half and half cream
  • 1 cup gula
  • 2 sdt vanili

Baca Juga: Kenapa Ibu Sering Melarang Anak Makan Es Krim? Ternyata Ini Manfaat Kesehatannya!

Cara Membuat

  • Siapkan mangkok pyrex atau stainless steel yang cukup besar kemudian dinginkan di freezer
  • Menunggu mangkok dingin, campurkan seluruh bahan kemudian aduk hingga gula larut agar tekstur es krim menjadi halus
  • Masukkan adonan es krim tadi ke pinggan yang sudah diidinginkan kemudian masukkan kembali ke dalam freezer
  • Jika bagian atas adonan es krim mulai beku, keluarkan kemudian kocok atau mix kembali hingga rata kemudian simpan kembali dalam freezer
  • Lakukan proses tersebut hingga 5 atau 6 kali atau hingga tekstur es krimnya sesuai keinginaan Moms
  • Es krim siap disajikan

Baca Juga: 4 Manfaat Es Krim Untuk Anak Yang Banyak Tak Disadari Orang Tua

Es krim bisa disajikan dengan tambahan bahan bahkan topping seperti coklat leleh, saus karamel atau potongan cookies coklat. Si kecil bahkan bisa ikut mendesain es krim keinginannya. Selamat mencoba Moms.

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait