5 Resep Sayur Tahu Kuning, Lauk Sedap untuk Keluarga!
Ada banyak menu pilihan yang bisa Moms masak untuk keluarga, salah satunya sayur tahu kuning.
Makanan berbahan dasar kedelai ini memang mampu membuat lidah orang terpikat. Selain enak, pengolahan tahu kuning juga begitu praktis.
Tahu kuning paling sering digoreng, tetapi Moms juga bisa lho mencoba mengolahnya menjadi menu masakan lain, seperti dimasak dengan kuah santai hingga ditumis.
Baca Juga: Simak Cara Islam Mengatur Hukum Orang Tua Menyakiti Hati Anak
Sajian sayur tahu kuning bisa Moms hidangkan untuk menu sarapan, makan siang, bekal di kantor atau sekolah, dan saat makan malam.
Berikut ini resep sayur tahu kuning yang bisa dijadikan referensi:
1. Resep Sayur Tahu Kuning Lodeh
Foto: Instagram.com/tiffanyyang7592
Sayur tahu kuning lodeh ini merupakan jenis sayur sederhana khas Jawa.
Padu padan sayurannya tergantung stok sayuran yang ada. Diberi kuah santan dan bumbu sederhana hingga rasanya gurih sedap.
Bahan-bahan
- 1 buah tahu kuning
- 1/2 papan tempe
- 1 ikat kecil kacang panjang
- 4 buah timun
- 1 buah terong
- 1 lembar kecil kembang tahu
- udang kupas secukupnya
- santan secukupnya
- garam, kaldu jamur dan gula pasir secukupnya.
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- cabe merah secukupnya/sesuai selera pedasnya
- 4 cm kunyit
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt terasi bakar
Cara membuat:
- Potong tahu kuning dan tempe goreng sampai kecokelatan.
- Cuci bersih semua sayuran potong-potong.Rendam kembang tahu dengan air panas sampai lunak potong-potong.
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan udang, tumis sampe berubah warna masukkan semua bahan sayuran , tempe, tahu, dan kembang tahu.
- Aduk rata masukkan santan atau air tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir.
- Masak sampai mendidh koreksi rasa.masak sampai matang.
- Sajikan sayur tahu kuning lodeh.
2. Resep Sayur Tahu Kuning Taoge
Foto: Instagram.com/christinefebrianita
Renyahnya tumis tauge bikin olahan sayur tahu kuning ini jadi favorit keluarga.
Untuk mendapatkan tekstur tauge yang crunchy, Moms cukup menumis sayur ini sebentar saja.
Bahan-bahan
- 5 buah tahu kuning, potong kotak
- 1 bungkus tauge, cuci bersih
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 daun bawang, iris serong memanjang (pisahkan irisan batang dan daun)
- 1 buah cabe merah, iris serong memanjang
- Lapciong/sosis, optional
- Kecap asin, garam dan gula sesuai selera
Cara membuat:
- Goreng tahu sampai coklat kekuningan, tiriskan.
- Tumis bawang putih, batang daun bawang dan cabe sampai harum.
- Masukkan lapciong atau sosis.
- Masukkan tahu goreng, kecap asin, garam dan gula. Aduk rata dan cicipi sesuai selera.
- Terakhir masukkan tauge dan daun bawang, lalu tumis lagi sebentar.
- Sajikan sayur tahu kuning tauge bersama nasi hangat.
3. Resep Sayur Tahu Kuning Labu Siam
Foto: Cookpad.com/mamailly
Labu siam identik diolah berkuah, nah kali ini Moms bisa membuatnya dengan menumis.
Resep sayur tahu kuning yang satu ini cukup mudah dan lezat. Yuk coba!
Bahan-bahan
- 1 buah labu siam
- 2 kotak tahu kuning, iris dan goreng garing
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit setan
- 5 buah cabe rawit ijo
- Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
- 1 sdm maizena dilarutkan dengan 2 sdm air
Cara membuat:
- Iris memanjang labu siam. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga harum.
- Masukkan labu siam, aduk hingga layu.
- Tambahkan tahu kuning goreng. Kemudian beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga labu siam matang. Koreksi rasa.
- Jika sudah pas beri tepung maizena cair. Lalu aduk cepat agar tidak terlalu mengental.
- Sayur tahu kuning labu siam siap disajikan.
4. Resep Sayur Tahu Kuning Udang
Foto: Cookpad.com/Kitchen Lab
Moms punya udang di rumah? Yuk buat resep sayur tahu kuning yang satu ini.
Bahan-bahan
- 2 buah tahu kuning
- 200 gr udang kupas
- 200 gr kacang panjang, potong 5 cm
Bumbu Tumis :
- 1 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabe merah, iris serong
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 1 sdt minyak wijen
Saus (larutkan jadi satu) :
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt tauco (haluskan)
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt saus tomat
- 80 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan cabe, tahu kuning, dan kacang panjang, aduk-aduk sebentar lalu masukkan saus dan aduk rata.
- Masukkan udang, aduk sebentar lalu tutup wajan dan kecilkan api, masak hingga udang kaku dan berkuah kental.
- Buka tutup wajan, besarkan api, aduk-aduk, masukkan merica bubuk, aduk rata.
- Masukkan minyak wijen, aduk sebentar hingga rata lalu matikan api.
- Sajikan sayur tahu kuning udang.
5. Resep Sayur Krecek Tahu Kuning
Foto: Cookpad.com/Cooking Art By Dewi
Tahu dan krecek adalah perpaduan dua bahan makanan yang lezat dan menyehatkan.
Moms bisa mengubah tahu dan krecek menjadi sayur yang nikmat bahkan bikin ketagihan.
Berikut ini resep sayur krecek yang patut Moms coba.
Bahan-bahan
- 15 buah tahu kulit coklat yang dibagi menjadi dua bagian
- 150 gr kacang tolo yang sudah direbus hingga empuk
- 1 bungkus ukuran sedang kerupuk kulit yang sudah direndam air panas hingga empuk
- 20 butir telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas kulitnya
- 10 buah cabai hijau keriting yang diiris serong memanjang
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai yang sudah dimemarkan
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 1.5 liter santan
- 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang Dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai kemudian masak hingga matang.
- Masukkan santan dan aduk hingga merata, kemudian tunggu sampai mendidih.
- Masukkan tahu, kacang tolo, krupuk kulit, telur puyuh, cabai hijau, dan cabai rawit.
- Berikutnya, masak semua bahan tersebut hingga matang dan bumbunya meresap.
- Jika sudah matang, saatnya untuk mengangkat dan sajikan.
- Kini resep sayur tahu kuning krecek berhasil dibuat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Baca Juga: Bleaching Gigi: Prosedur, Manfaat, dan Efek Sampingnya
Nah itu dia Moms deretan resep sayur tahu kuning. Mudah bukan? Selamat mencoba ya!
- https://www.instagram.com/p/CVsaBCpvrYq/
- https://www.instagram.com/p/CU4B1fYv6Dd/
- https://cookpad.com/id/resep/15138945-tumis-labu-siam-dan-tahu
- https://cookpad.com/id/resep/8978378-tumis-taukua-udang-kacang-panjang?ref=search&search_term=sayur%20tahu%20kuning%20udang
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
