Resep: Puding Cokelat

Bukan rahasia lagi bahwa cokelat memiliki lebih dari 300 zat yang dapat melepaskan endorfin di tubuh sehingga membuat mood lebih tenang dan happy. Cokelat juga jadi salah satu dessert yang pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga, terutama si kecil. Yuk, coba membuat puding cokelat sendiri yang lebih sehat dan kaya gizi ini.

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan tepung jagung
• ¼ gelas gula
• 2 ½ gelas susu cair (bisa diganti dengan susu low fat bagi Anda yang menghindari kalori berlebih)
• 1 gelas chocolate chips (bisa diganti juga dengan white chocolate chips untuk variasi rasa)
• ½ sendok makan unsalted butter
• 1 sendok makan ekstrak vanilla

Cara membuat:

• Campurkan tepung dan gula dalam mangkok, perlahan aduk dengan mixer, lalu tambahkan ½ gelas susu secara perlahan. Aduk terus hingga lembut, dan masukkan 2 gelas susu yang tersisa.
• Lelehkan adonan ke dalam api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, aduk hingga 3-4 menit selanjutnya.
• Matikan api, tambahkan chocolate chips, unsalted butter, dan ekstrak vanilla. Aduk manual hingga lembut.
• Masukkan adonan puding ke dalam wadah (bisa berupa gelas atau mangkuk kecil). Puding bisa disimpan di dalam kulkas ataupun didiamkan di suhu ruangan hingga bisa dinikmati.
• Tambahkan whipped cream dan buah-buahan sesuai selera.