5 Resep Budapest Cake, Kue Klasik dari Swedia yang Enak
Pernah makan budapest cake? Cek resep budapest cake di sini, Moms!
Melansir laman Swedish Spoon, budapest cake adalah hidangan klasik di kafe-kafe Swedia yang juga dikenal dengan sebutan budapestbakelse, budapestrulle, atau udapestlängd
Versi tradisionalnya terdiri dari meringue hazelnut yang diisi dengan krim kocok dan irisan jeruk yang diawetkan.
Baca Juga: 3 Resep Bakso Telur, Cocok untuk Hidangan Keluarga
Beberapa toko roti juga menyediakan isian lain, seperti raspberry segar atau stroberi.
Penasaran ingin mencobanya? Yuk buat sendiri dengan ikuti resep budapest cake berikut ini.
1. Resep Budapest Cake Rasa Durian
Foto: Cookpad.com/IrmaRays
Buah durian juga bisa dipilih untuk kreasi menu budapest cake. Cek resepnya dari Irma Rays di laman Cookpad berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 3 sdm tepung custard/maizena
- 6 butir putih telur (240 ml)
- 1/4 sdt garam
- 150 gr gula pasir
Bahan isian
- 100 gr durian yang telah dihaluskan
- 100 gr whipped cream bubuk, dan telah diaduk
- 300 ml santan dingin, atau bisa juga pakai susu cair
- 2 sdm gula halus
Taburan
- Kacang almond
- Gula bubuk
Cara membuat:
- Campurkan putih telur dan garam, dan mixer hingga berbusa atau setengah mengembang.
- Kemudian masukkan gula pasir secara bertahap selama adonan diaduk dengan mixer.
- Jika gula pasir telah tercampur rata di tahap pertama, masukkan gula pasir di tahap kedua, mixer lagi dan dilanjutkan sampai tahap ke 3, hingga adonan mengembang, dan terlihat fluffy.
- Turunkan speed mixer ke rendah, dan masukkan maizena secara bertahap, sebanyak 3 kali hingga semuanya bercampur rata.
- Panaskan oven 160⁰C. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
- Tuangkan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam loyang yang dilapisa kertas roti.
- Masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit, sampai permukaanya agak merekah dan kering.
- Setelah matang, lalu dinginkan.
- Selanjutnya, ambil potongan cake, lalu oles dengan whipped cream, dan juga tambahkan durian yang telah dihaluskan di atasnya, lalu ditimpa lagi dengan potongan cake lainnya.
- Terakhir, tambahkan topping sesuai selera, lalu diamkan budapest cake durian di dalam kulkas selama 4 jam, atau semalaman, maka cake sudah siap disantap.
2. Resep Budapest Cake dalam Cup
Foto: Cookpad.com/OliviaAyuPramita
Rasa yang lezat dan manis, menjadikan budapest cake cocok untuk camilan saat sedang bersantai.
Nah, untuk Moms yang sedang mencari menu camilan lezat dan terlihat lucu, budapest cake dalam gelas cup dapat menjadi pilihan yang cocok untuk dicoba.
Resep budapest cake dari Olivia Ayu Pramita pada laman Cookpad ini, cukup sederhana dan mudah dibuat. Yuk dicoba.
Bahan-bahan
- 4 sdm tepung maizena
- 200 gr gula halus
- 6 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1 kaleng jeruk mandarin
- 50 gr almond slice
- 250 whipped cream
Cara membuat:
- Siapkan loyang yang sudah diberi alas kertas panggang ukuran 30x30cm.
- Campurakan bahan-bahan berupa putih telur, tepung dan gula halus.
- Kocok putih telur menggunakan mixer dan tuangkan garam, adik hingga berbusa.
- Masukkan gula halus, sedikit demi sedikit, lakukan secara bertahap, minimal 3 tahap.
- Setelah itu, masukkan tepung maizena, dan aduk hingga merata.
- Setelah adonan jadi, tuangkan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas panggang, dan tidak lupa taburi irisan kacang almond, lalu panggang selam 25 menit.
- Setelah matang, dinginkan cake, lalu potong sesuai selera.
- Masukkan potongan cake ke dalam cup, lalu beri topping whipped cream, jeruk, dan topping lainnya sesuai selera.
- Simpan di kulkas, dan santap saat masih dingin.
3. Resep Mango Budapest Roll Cake
Foto: Cookpad.com/atikaasari
Budapest cake dapat diolah dengan campuran buah mangga, Moms.
Seperti apa resepnya? Yuk simak resep dari Atika Ambarsari dari laman Cookpad di bawah ini.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 3 butir putih telur
- 70 gr gula pasir
- 3 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt vanila essence
- 1/4 sdt garam
- Irisan almond
Bahan Isian
- 40 gr whipped cream bubuk
- 80 ml susu UHT plain dingin / air dingin
- 1 buah mangga, kupas, potong dadu
Cara membuat:
- Kocok dengan mixer dalam kecepatan tinggi bahan-bahan putih telur, garam dan, vanila essence hingga berbusa.
- Tambahkan gula pasir secara bertahap, lalu kocok hingga soft peak.
- Turunkan kecepatan mixer lalu tambahkan maizena, dan kocok lagi hingga semua tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm yg telah dioles margarin dan kertas panggang lalu taburi irisan almond.
- Panggang di oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit.
- Setalah matang, dinginkan cake, lalu oleskan cake dengan bahan isian, dan potongan mangga, gulung, lalu masukkan ke dalam kulkas.
- Setelah dingin, mango budapest roll cake sudah siap untuk disantap
4. Resep Dessert Box Budapest
Foto: Cookpad.com/Mira Safitri
Menu dessert box sudah menjadi camilan andalan masyarakat beberapa waktu belakangan ini. Bagaimana jika budapest cake disajikan dalam bentuk dessert box?
Terdengar lezat ya Moms. Yuk coba membuat budapest dessert box dari resep Moms Mira Safitri pada laman Cookpad di bawah ini.
Bahan-bahan
Bahan Base cake
- 20 gram tepung custard
- 20 gram maizena
- 6 putih telur
- 1/4 sdt garam
- 175 gram gula halus
- Irisan almond
Bahan Topping
- 200 ml whipped cream cair
- 1 kaleng jeruk mandarin
- Buah ceri
- Wadah box ukuran 10x10x5,5cm
Cara membuat:
- Kocok putih telur, gula halus dan garam hingga kaku.
- Masukkan tepung custard dan maizena, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan ke dalam loyang ukuran 22x22cm, dan taburi dengan irisan almond
- Panggang di oven dengan suhu 175 derajat celcius, selama 30-40 menit.
- Setelah matang lalu dinginkan, dan potong menjadi 4 bagian, lalu tata di dalam box
- Kocok whipped cream cair hingga mengental.
- Balurkan ke atas cake, lalu beri potongan jeruk mandarin.
- Kemudian lapisi kembali dengan cake.
- Lalu hias bagian atasnya dengan potongan jeruk dan ceri sesuai selera.
- Dinginkan semalaman di dalam kulkas, dan nikmati dalam keadaan dingin.
5. Resep Budapest Cake in Jar
Foto: Cookpad.com/petramora17
Variasi lain dalam menikmati budapest cake adalah dengan menyajikannya di dalam jar. Yuk intip cara pembuatannya berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan Cake
- 200 gr putih telur
- 150 gr gula pasir
- 2,5 gr garam
- 6 sdm maizena
Bahan Isian
- Whipped cream
- 2 buah jeruk
- 1 buah kiwi
Topping cake
- Irisan almond
- Keju parut
- Gula halus
Cara membuat:
- Campurkan putih telur dan garam lalu mixer sampai berbusa, kemudian masukkan gula pasir secara bertahap sampai putih kental.
- Lalu masukkan maizena secara bertahap, mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga benar-benar tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas baking, lalu taburkan irisan almond atau keju, sesuai selera.
- Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Setelah dingin, potong cake menjadi 2 bagian, lalu tata di wadah, dan tambahkan bahan isian, serta topping sesuai selera.
- Setelah selesai ditata, masukkan ke kulkas, dan budapest cake in jar siap untuk disantap.
Itu dia Moms, aneka resep budapest cake yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!
- https://cookpad.com/id/resep/15492208-budapest-durian-cake
- https://cookpad.com/id/resep/13452120-111-budapest-cake-in-a-cup
- https://cookpad.com/id/resep/13960894-budapest-dessert-box
- https://cookpad.com/id/resep/14056749-mango-budapest-roll-cake
- https://cookpad.com/id/resep/13643458-budapest-cake-in-jar
- https://swedishspoon.com/swedish-budapest-roll/
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
