Scroll untuk melanjutkan membaca

RESEP & MAKANAN
04 Februari 2022

5 Resep Budapest Cake, Pastry Mewah dengan Cita Rasa yang Menyegarkan!

Ada versi dessert box yang mudah dibuat, yuk coba!
5 Resep Budapest Cake, Pastry Mewah dengan Cita Rasa yang Menyegarkan!

Budapest cake merupakan jenis kue pastry yang berasal dari negara Swedia. Resep budapest cake yang tergolong mudah untuk ditemukan, serta proses pembuatan yang sederhana, membuat kue ini juga sering dibuat dan dinikmati oleh orang Indonesia.

Selain terasa lezat, cake ini juga segar untuk dikonsumsi saat cuaca sedang terik. Untuk Moms yang ingin membuatnya di rumah, yuk simak resep budapest cake di bawah ini.

Baca Juga:

1. Resep Budapest Durian Cake

budapest durian cake.jpg
Foto: Cookpad.com/IrmaRays
Siap dalam 1 jam
Sajian 2 porsi

Musim durian menjadi waktu yang tepat untuk mengolah berbagai resep makanan berbahan dasar durian, salah satunya budapest cake. Nah, untuk mengolah cake ini, Moms bisa mencoba resep budapest cake dari Irma Rays dari laman Cookpad berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 3 sdm tepung custard/maizena
  • 6 butir putih telur (240 ml)
  • 1/4 sdt garam
  • 150 gr gula pasir

Bahan isian

  • 100 gr durian yang telah dihaluskan
  • 100 gr whipped cream bubuk, dan telah diaduk
  • 300 ml santan dingin, atau bisa juga pakai susu cair
  • 2 sdm gula halus

Taburan

Cara membuat:

  1. Campurkan putih telur dan garam, dan mixer hingga berbusa atau setengah mengembang. Kemudian masukkan gula pasir secara bertahap selama adonan diaduk dengan mixer.
  2. Jika gula pasir telah tercampur rata di tahap pertama, masukkan gula pasir di tahap kedua, mixer lagi dan dilanjutkan sampai tahap ke 3, hingga adonan mengembang, dan terlihat fluffy . Turunkan speed mixer ke rendah, dan masukkan maizena secara bertahap, sebanyak 3 kali hingga semuanya bercampur rata.
  3. Panaskan oven 160⁰C. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
  4. Tuangkan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam loyang yang dilapisa kertas roti.
  5. Masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit, sampai permukaanya agak merekah dan kering.
  6. Setelah matang, lalu dinginkan.
  7. Selanjutnya, ambil potongan cake, lalu oles dengan whipped cream, dan juga tambahkan durian yang telah dihaluskan di atasnya, lalu ditimpa lagi dengan potongan cake lainnya.
  8. Terakhir, tambahkan topping sesuai selera, lalu diamkan budapest cake durian di dalam kulkas selama 4 jam, atau semalaman, maka cake sudah siap disantap.

2. Resep Budapest Cake in a Cup

budapest cake in a cup.jpg
Foto: cookpad.com/OliviaAyuPramita
Siap dalam 1 jam
Sajian 4 porsi

Rasa yang lezat dan manis, menjadikan budapest cake cocok untuk camilan saat sedang bersantai. Nah, untuk Moms yang sedang mencari menu camilan lezat dan terlihat lucu, budapest cake in a cup dapat menjadi pilihan yang cocok untuk dicoba.

Resep budapest cake dari Olivia Ayu Pramita dari laman Cookpad ini, cukup sederhana dan mudah dibuat. Yuk dicoba.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 4 sdm tepung maizena
  • 200 gr gula halus
  • 6 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1 kaleng jeruk mandarin
  • 50 gr almond slice
  • 250 whipped cream

Cara membuat:

  1. Siapkan loyang yang sudah diberi alas kertas panggang ukuran 30x30cm.
  2. Campurakan bahan-bahan berupa putih telur, tepung dan gula halus.
  3. Kocok putih telur menggunakan mixer dan tuangkan garam, adik hingga berbusa. Masukkan gula halus, sedikit demi sedikit, lakukan secara bertahap, minimal 3 tahap.
  4. Setelah itu, masukkan tepung maizena, dan aduk hingga merata.
  5. Setelah adonan jadi, tuangkan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas panggang, dan tidak lupa taburi irisan kacang almond, lalu panggang selam 25 menit.
  6. Setelah matang, dinginkan cake, lalu potong sesuai selera.
  7. Masukkan potongan cake ke dalam cup, lalu beri topping whipped cream, jeruk, dan topping lainnya sesuai selera.
  8. Simpan di kulkas, dan santap saat masih dingin.
Baca Juga:

3. Resep Mango Budapest Roll Cake

mango budapest roll cake.jpg
Foto: cookpad.com/atikaasari
Siap dalam 1 jam
Sajian 5 porsi

Nah, kali ini resep budapest dapat diolah dengan campuran buah mangga, Moms. Seperti apa resepnya? Yuk simak resep dari Atika Ambarsari dari laman Cookpad di bawah ini.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 3 butir putih telur
  • 70 gr gula pasir
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt vanila essence
  • 1/4 sdt garam
  • Irisan almond

Bahan Isian

  • 40 gr whipped cream bubuk
  • 80 ml susu UHT plain dingin / air dingin
  • 1 buah mangga, kupas, potong dadu

Cara membuat:

  1. Kocok dengan mixer dalam kecepatan tinggi bahan-bahan putih telur, garam dan, vanila essence hingga berbusa.
  2. Tambahkan gula pasir secara bertahap, lalu kocok hingga soft peak.
  3. Turunkan kecepatan mixer lalu tambahkan maizena, dan kocok lagi hingga semua tercampur rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm yg telah dioles margarin dan kertas panggang lalu taburi irisan almond.
  5. Panggang di oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit.
  6. Setalah matang, dinginkan cake, lalu oleskan cake dengan bahan isian, dan potongan mangga, gulung, lalu masukkan ke dalam kulkas.
  7. Setelah dingin, mango budapest roll cake sudah siap untuk disantap

4. Resep Budapest Dessert Box

budapest desert box.jpg
Foto: Cookpad.com/Mira Safitri
Siap dalam 1 jam
Sajian 4 porsi

Menu dessert box sudah menjadi camilan andalan masyarakat beberapa waktu belakangan ini. Bagaimana jika budapest cake disajikan dalam bentuk dessert box? Terdengar lezat ya Moms. Yuk coba membuat budapest dessert box dari resep Moms Mira Safitri di bawah ini.

Bahan-bahan

Bahan Base cake

  • 20 gram tepung custard
  • 20 gram maizena
  • 6 putih telur
  • 1/4 sdt garam
  • 175 gram gula halus
  • Irisan almond

Bahan Topping

  • 200 ml whipped cream cair
  • 1 kaleng jeruk mandarin
  • Buah ceri
  • Wadah box ukuran 10x10x5,5cm

Cara membuat:

  1. Kocok putih telur, gula halus dan garam hingga kaku.
  2. Masukkan tepung custard dan maizena, lalu aduk hingga rata.
  3. Masukka ke dalam loyang ukuran 22x22cm, dan taburi dengan irisan almond
  4. Panggang di oven dengan suhu 175 derajat celcius, selama 30-40 menit.
  5. Setelah matang lalu dinginkan, dan potong menjadi 4 bagian, lalu tata di dalam box
  6. Kocok whipped cream cair hingga mengental. Balurkan ke atas cake, lalu beri potongan jeruk mandarin. Kemudian lapisi kembali dengan cake, lalu hias bagian atasnya dengan potongan jeruk dan ceri sesuai selera.
  7. Dinginkan semalaman di dalam kulkas, dan nikmati dalam keadaan dingin.
Baca Juga:

5. Resep Budapest Cake in Jar

budapest cake in jar.jpg
Foto: Cookpad.com/petramora17
Siap dalam 1 jam
Sajian 2 porsi

Variasi lain dalam menikmati budapest cake adalah dengan menyajikannya di dalam jar. Yuk intip cara pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan Cake

  • 200 gr putih telur
  • 150 gr gula pasir
  • 2,5 gr garam
  • 6 sdm maizena

Bahan Isian

Topping cake

Cara membuat:

  1. Campurkan putih telur dan garam lalu mixer sampai berbusa, kemudian masukkan gula pasir secara bertahap sampai putih kental.
  2. Lalu masukkan maizena secara bertahap, mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga benar-benar tercampur rata.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas baking, lalu taburkan irisan almond atau keju, sesuai selera.
  4. Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  5. Setelah dingin, potong cake menjadi 2 bagian, lalu tata di wadah, dan tambahkan bahan isian, serta topping sesuai selera.
  6. Setelah selesai ditata, masukkan ke kulkas, dan budapest cake in jar siap untuk disantap.

Itu dia Moms, aneka resep budapest cake yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!

  • https://cookpad.com/id/resep/15492208-budapest-durian-cake
  • https://cookpad.com/id/resep/13452120-111-budapest-cake-in-a-cup
  • https://cookpad.com/id/resep/13960894-budapest-dessert-box
  • https://cookpad.com/id/resep/14056749-mango-budapest-roll-cake
  • https://cookpad.com/id/resep/13643458-budapest-cake-in-jar