04 April 2024

6+ Resep Cupcake yang Lembut, Mungil dan Bentuknya Lucu!

Mudah dibuat, Moms!

Bentuknya yang mungil dan rasanya yang manis membuat cupcake banyak digemari anak-anak. Ingin buat sendiri? Cek beragam resep cupcake di sini!

Cupcake adalah kue kecil yang dibuat untuk dikonsumsi oleh satu orang, yang biasanya dipanggang dalam cangkir kertas kecil.

Berasal dari Amerika Serikat, cupcake telah menjadi populer di berbagai negara.

Baca Juga: Tanpa Ribet, Ini 4 Resep Kue Ulang Tahun yang Mudah Dibuat

Cupcake terdiri dari adonan kue yang sama seperti kue biasa, tetapi disajikan dalam porsi yang lebih kecil.

Ciri khas dari cupcake adalah hiasannya.

Kue ini sering kali dihiasi dengan frosting atau glasur, serta tambahan dekoratif seperti sprinkles atau buah-buahan.

Cupcake bisa memiliki berbagai rasa, dari vanila, cokelat, red velvet, hingga rasa buah.

Kue ini populer untuk acara-acara spesial seperti ulang tahun, pesta, atau sebagai makanan ringan sehari-hari.

Tanpa perlu beli, Moms bisa bikin sendiri dengan ikuti aneka resep cupcake berikut ini.

1. Resep Cupcake Kumbang

cupcake kukus kumbang.jpg Foto: Cookpad.com/Kinan_05
Siap dalam 1 jam
Sajian 8 porsi

Moms bisa coba membuat fairy cake dengan bentuk menggemaskan seperti kumbang berikut ini.

Dijamin, Si Kecil pasti suka, bahkan mungkin akan tega untuk memakannya karena saking gemasnya.

Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

  • 140 gr terigu protein rendah
  • 1 1/2 sdt baking powder
  • 2 butir telur
  • 1 sdt vanilla essence
  • 80 ml susu cair
  • 90 gr gula pasir
  • 1 sdt sp (pelembut atau emulsifier khusus kue)
  • 1 sdt cocoa powder
  • Pasta strawberry

Cara membuat:

  1. Campur terigu dan baking powder, kemudian diayak.
  2. Campurkan susu dan vanilla essence di wadah terpisah.
  3. Mixer telur, gula, dan sp sampai pucat, kental dan berjejak.
  4. Masukkan tepung dan susu secara bergantian.
  5. Setelah adonan tercampur rata, ambil 1 sendok makan dan masukkan ke pipping bag tanpa diberi pewarna (untuk mata).
  6. Ambil 3 sdm lainnya dan masukkan dalam mangkuk kecil dan campur dengan cocoa powder untuk memberi warna cokelat.
  7. Beri pasta stawberry ke sisa adonan. Bentuk di cup.
  8. Kukus 10 menit dengan api sedang. Dengan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  9. Angkat cupcake jika sudah matang dan siap dihidangkan.
Baca Juga:

2. Resep Cupcake Kukus

Resep Cupcake Kukus Foto: Cookpad.com/dee__dian
Siap dalam 1 jam
Sajian 5 porsi

Tidak punya oven di rumah? Coba buat cupcake kukus saja! Yuk ikuti resep cupcake kukus berikut ini!

Bahan-bahan

  • 1 butir telur ayam
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 sdm tepung terigu
  • 3 sdm susu bubuk
  • 1 sachet susu kental manis putih dicampur 3 sdm air putih
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdt baking soda/soda kue
  • Buttercream secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur telur dan gula pasir. Aduk manual gunakan garpu/whisker hingga gula larut.
  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata.
  3. Masukkan susu cair dan minyak goreng. Aduk rata.
  4. Terakhir, masukkan baking soda, aduk rata. Lalu tuang adonan ke dalam paper cup. Kukus selama 10 menit menggunakan api sedang aja.
  5. Setelah dingin, hias dengan buttercream sesuai selera.
Baca Juga:

3. Resep Cupcake Pandan Keju

cupcake pandan keju.jpg Foto: Cookpad.com/Oceana_2020
Siap dalam 1 jam
Sajian 12 porsi

Moms tetap bisa mengreasikan fairy cake tanpa oven dengan menarik, seperti pada cupcake pandan keju berikut ini.

Apa saja ya, bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya? Simak selengkapnya.

Bahan-bahan

  • 150 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1 sdt SP (pelembut atau emulsifier khusus kue)
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 80 ml susu cair
  • 100 gram keju parut
  • 1 sdt pasta pandan
  • 1/4 sdt pasta cokelat

Cara membuat:

  1. Mixer gula pasir, telur, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.
  2. Ayak jadi satu tepung terigu dan baking powder, lalu tuang sedikit demi sedikit ke adonan gula tadi.
  3. Mixer dengan kecepatan rendah, sekadar untuk mencampur rata. Lalu tambahkan susu cair, aduk rata.
  4. Selanjutnya, tambahkan pasta pandan dan keju parut, aduk rata dengan spatula.
  5. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan, kemudian kukus selama 10 menit. Sebelumnya kukusan sudah dipanaskan.
  6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Cupcake kukus pandan keju siap dinikmati.
Baca Juga:

4. Resep Cupcake Rainbow

cupcake kukus rainbow.jpg Foto: Cookpad.com/Sonya Ribka Aryani
Siap dalam 20 menit
Sajian 15 porsi

Moms pasti setuju bahwa cupcake akan terlihat lebih menggugah selera jika memiliki warna dan dekorasi menarik.

Moms pun bisa membuatnya dengan hiasan ala pelangi seperti resep berikut.

Bahan-bahan

  • 2 butir telur ayam
  • 6 sdm tepung terigu
  • 6 sdm margarin butter
  • 2 saset kental manis dicampur 6 sdm air
  • 1 sdt essense vanila
  • 1 sdt soda kue
  • 6 sdm gula pasir
  • Whipped cream
  • Pewarna merah muda, kuning, dan biru

Cara membuat:

  1. Kocok telur dan gula dengan whisk atau garpu sampai gula larut merata.
  2. Masukan tepung, kocok sampai tercampur.
  3. Masukan skm yang dicampur air lalu masukan soda kue, whisk sampai merata dan tercampur.
  4. Panaskan kukusan api sedang lalu siapkan adonan yang akan dikukus, kukus selama 15 menit.
  5. Setelah matang, hias dengan whipped cream rainbow dan siap dihidangkan.

5. Resep Cupcake Vanilla Keju

resep cupcakes vanilla keju Foto: Orami Photo Stock
Siap dalam 1 jam
Sajian 6 porsi

Akhir pekan nanti saat berkumpul dengan keluarga, enaknya sambil makan camilan cupcakes kukus vanilla keju, nih!

Berikut ini resep cupcakes yang bisa langsung dipraktikkan bersama si kecil di dapur, pasti seru!

Bahan-bahan

  • Tepung terigu 125 gr
  • Mentega 100 gr
  • Gula pasir 100 gr
  • Telur 2 butir (dalam kondisi suhu ruang)
  • Baking powder 1/2 sdt
  • Ekstrak vanilla 2 sdt
  • Buttercream dan keju parut secukupnya (sesuai selera untuk taburan)

Cara membuat:

  1. Lelehkan mentega dan biarkan di suhu ruang. Panaskan kukusan.
  2. Alasi loyang atau cetakan cupcake dengan kertas cupcake.
  3. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, sisihkan.
  4. Kocok telur, gula pasir hingga mengembang (mixer kecepatan tinggi kurang lebih 15 menit).
  5. Masukkan ekstrak vanilla, setelah mengembang turunkan kecepatan mixer.
  6. Masukkan adonan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
  7. Matikan mixer, masukkan mentega cair, aduk rata.
  8. Tuang adonan ke cetakan hingga 3/4 terisi.
  9. Kukus selama 20 menit. Angkat loyang atau cetakan, biarkan dingin sebentar.
  10. Keluarkan cupcake dari loyang atau cetakan. Oleskan buttercream dan tabur dengan keju parut untuk tiap cupcake.
  11. Cupcake siap dihidangkan .

6. Resep Cupcake Cokelat

Resep Cupcake Cokelat Foto: Cookpad.com/Faridaida_
Siap dalam 1 jam
Sajian 5 porsi

Cupcake cokelat merupakan cupcake yang paling sering dijumpai di toko kue.

Yuk bikin di rumah dengan ikuti resep cupcake cokelat berikut ini!

Bahan-bahan

  • 80 gr butter / margarin
  • 120 gr gula pasir
  • 1 butir telur
  • 110 gr terigu
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 170 ml susu cair

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan. Campur jadi satu: terigu, baking soda dan cokelat bubuk (ayak bila perlu).
  2. Masukkan mentega dan gula ke dalam wadah lalu mixer hingga berwarna putih pucat -+ 4 menit (kecepatan sedang).
  3. Lalu masukkan telur, mixer sampai tercampur rata.
  4. Setelah tercampur rata, masukkan campuran terigu, cokelat bubuk dan baking soda. Mixer dengan kecepatan terendah atau bisa diaduk dengan spatula.
  5. Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan susu.
  6. Setelah tercampur rata lalu tuang adonan ke kertas cupcake.
  7. Lalu panggang dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan.
  8. Panggang -+25 menit. Tes tusuk untuk melihat kematangan. Jika cake tidak ada yang menempel berarti sudah matang.
  9. Lalu angkat dan dinginkan. Hias cake dengan buttercream atau sesuai selera.

7. Resep Cloud Bread Cupcake

Cloud Bread Cupcake Foto: Cookpad.com/beckty2429
Siap dalam 40 menit
Sajian 6 porsi

Sajian cloud bread cupcake tentu sangat menarik perhatian Si Kecil.

Kue yang berwarna-warni serta kecil ini juga cocok di bawa Si Kecil untuk bekal sekolah ataupun merayakan ulang tahun.

Bahan-bahan

  • 150 gr putih telur (sekitar 4 telur besar)
  • 75 gr gula pasir
  • 1 sdt vanilla essence
  • 50 gr tepung maizena
  • Secukupnya pewarna makanan ungu
  • Secukupnya pewarna kuning
  • Secukupnya pewarna hijau
  • Secukupnya meses coklat

Cara membuat:

  1. Pisahkan kuning telur.
  2. Pakai putih telur dan satukan dengan gula pasir.
  3. Mixer putih telur & gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan soft peak.
  4. Jika sudah soft peak, ubah kecepatan mixer menjadi rendah.
  5. Tambahkan tepung maizena & vanilla essence.
  6. Aduk sebentar saja asal rata.
  7. Matikan mixer.
  8. Aduk balik perlahan menggunakan spatula.
  9. Bagi adonan menjadi tiga bagian.
  10. Beri pewarna makanan pada masing-masing adonan.
  11. Tuangkan adonan ke dalam cetakan (ramekin/paper cup).
  12. Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 170°C api atas bawah.
  13. Lalu masukkan adonan & panggang lagi selama 30 menit.
  14. Setelah matang, angkat & sajikan.

Baca Juga: Aneka Resep Kue dari Tepung Beras, Coba Buat Yuk!

Setelah menyimak resep cupcake kukus di atas, manakah resep yang ingin Moms coba buat di rumah?

  • https://hummingbirdbakery.com/blogs/hummingbird-bakery-blog/a-history-of-the-cupcake
  • https://cookpad.com/id/resep/7756327-cupcake-kukus-kumbang
  • https://cookpad.com/id/resep/5354886-cup-cake-kukus-1-telur-no-mixerno-oven?ref=search&search_term=cupcake%20kukus
  • https://cookpad.com/id/resep/12557998-cupcake-kukus-pandan-keju
  • https://cookpad.com/id/resep/10464281-cupcake-kukus-rainbow

Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.


FOLLOW US

facebook
twitter
instagram
spotify
tiktok

Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan

Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.

rbb