Moms, Ini 12 Jenis Sayuran Batang yang Kaya Nutrisi!

7. Kangkung

Tidak ada bayam, kangkung pun jadi. Sayuran batang ini biasanya dikonsumsi dalam bentuk tumisan dengan potongan bawang putih.

Kadang, dalam mengolahnya sayur kangkung ditambahkan bahan protein, seperti udang atau ebi (udang kecil).

Kangkung juga tinggi kalium dan beta karoten yang baik untuk jantung dan kulit.

8. Kecambah

Selain udang, kangkung juga kadang dikombinasikan dengan kecambah atau toge sebagai tumisan sayur.

Selain bisa jadi bahan utama, kecambah juga bisa jadi sayur pelengkap, contohnya pada soto, bakso, dan rawon.

Sayur ini kaya fosfor, kalium, dan vitamin C. Memasukkan kecambah dalam menu makanan, bisa membantu Moms dan Dads memenuhi kebutuhan nutrisi tersebut setiap harinya.

Baca Juga: 6 Resep Tauge Goreng, Bikin Ketagihan!

9. Jantung Pisang

Pilihan sayuran batang untuk menu makanan Moms dan keluarga di rumah adalah jantung pisang.

Kebanyakan orang mengolah jantung pisang sebagai tumisan dengan tambahan ikan teri dan petai atau dibuat gulai.

Jantung pisang kaya akan kalium, serta dilengkapi dengan tembaga dan magnesium yang sehat untuk tubuh.

10. Adas

Sayuran batang yang punya nama lain "fennel" ini dikonsumsi bagian batangnya.

Sekilas bentuknya mirip bawang bombay dengan ujungnya terdiri dari batang serabut kecil berbunga kuning ini biasanya dikonsumsi sebagai sayuran tumis.

Sayur ini kaya akan vitamin C dan vitamin B yang dapat mendukung sistem imun dan menjaga kesehatan sistem saraf.

Baca Juga: 11 Manfaat Tanaman Adas, Baik untuk Tulang, Kulit, Jantung, dan Bantu Jaga Metabolisme Tubuh

11. Asparagus

Sayuran batang satu ini ini dikonsumsi bagian batangnya.

Namun, Moms tidak perlu khawatir, karena sayuran ini bisa didapat di swalayan yang menyediakan beragam makanan segar.

Asparagus paling sering dinikmati sebagai menu masakan tumis.

Sayur batang ini kaya akan folat, vitamin K, dan vitamin C, sehingga bisa jadi pilihan sayur untuk ibu hamil.

12. Seledri Air (Watercress)

Seledri air adalah sayuran batang dengan rasa yang pedas dan segar.

Jenis sayuran batang ini mengandung banyak vitamin C, vitamin K, dan folat.

Seledri air juga mengandung senyawa glukosinolat yang dapat membantu dalam detoksifikasi tubuh.

Nah, di antara banyak contoh sayuran batang di atas, mana yang sering Moms konsumsi?