Resep Crispy Chicken Strip

• 300-500 gr dada ayam fillet, iris serong jangan terlalu tebal

Bahan Marinasi:

• 100 ml susu UHT cair
• 1 siung bawang putih cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica

Bahan Baluran Kering:

• 10 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung tapioka
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt paprika bubuk (me:bubuk cabe)
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt baking soda

Bahan Baluran Basah:

• 4 sdm bahan baluran kering
• 8 sdm air

1. Potong ayam serong memanjang. Campur semua bahan marinasi.
2. Masukkan ayam ke bahan marinasi. Masukkan dalam plastik clip. Pijat-pijat agar bumbu meresap. Masukkan dalam kulkas semalaman.
3. Keluarkan ayam, masukkan satu persatu ke baluran basah lalu ke baluran kering.
4. Goreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan
5. Jika warna sudah golden brown, angkat chicken strip.
6. Chicken strip sudah siap dihidangkan. Dijamin crispy!