Resep Beef Teriyaki Pedas Manis

• 500 gr daging sapi
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, haluskan
• 5 buah cabe merah, iris tipis serong
• 5 buah cabe Hijau, iris tipis serong
• 200 ml air
• 1 sdm margarin
• Gula pasir, garam & kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Marinasi:

• 5 sdm kecap manis
• 8 sdm saus teriyaki
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt lada bubuk

1. Iris tipis daging sapi, cuci bersih dan tiriskan.
2. Marinasi daging dengan bumbu yang sudah disiapkan. Aduk rata. Simpan di kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan air dan aduk. Tutup wajan agar daging empuk. Setelah daging empuk, masukkan gula pasir, kaldu jamur. Koreksi rasa di tahap ini.
5. Setelah air menyusut dan daging hampir matang, baru masukkan irisan bombay, cabe merah, cabe hijau supaya tidak layu. Aduk sebentar lalu matikan api.
6. Taburkan wijen dan sajikan dengan nasi hangat dan salad!